3月1日晚间，海底捞在港交所发布盈利警告公告，预期2020年度净利润同比下降约90%。
公告显示，根据截至2020年12月31日止年度未经审核管理账目初步评估，海底捞预期2020年年度净利润相较2019年下降约90%，2019年海底捞实现年度净利润为23.47亿元。
换句话说，海底捞2019年的净利润为23.47亿元，意味着2020年海底捞的净利润仅有2.35亿元，少赚了21亿元。
面对业绩断崖式下跌，海底捞在业绩预告中给出了两大原因：
1、2019年新型冠状病毒爆发及其后疾病预防措施以及全球各地国家及地区对消费场所实施的限制对集团营运造成重大影响;
2、因美元兑人民币的汇率波动而出现净汇兑损失约人民币2.35亿元，其中的绝大多数为未实现的汇兑损失。
提起海底捞，多年来一直被视为火锅届的“网红”，被同行模仿的对象。
创建于1994年的海底捞，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，在中国内地、香港等100多个城市以及新加坡、美国、等国家经营300多家门店。2018年9月26日在香港上市，市值近1000亿元。同时，“海底捞系“还裂变出了多家公司，使其产业链更加完善。
相较于净利润的大幅下滑，海底捞的股价涨幅却不小。2020年年内，海底捞股价上涨91.50%。截至2021年3月1日，海底捞的总市值达3649亿港元。
公告中还显示，2020年海底捞一直密切关注市场状况并调整商业策略及运作以减少负面影响，积极开设新餐厅及继续推广海底捞餐厅网络。同时实施积极措施控制租金及其他运营成本，严谨管理运营资金并运用信贷融资手段，确保现金流稳健及现金状况良好。
值得注意的是，近日，“海底捞在包间里安装摄像头”的消息引发网友热议。有媒体走访了海底捞多个门店包间，发现确实安装了摄像头，普遍是2个或2个以上。
部分消费者认为，摄像头会泄露消费者隐私，毕竟选择包间就是为了能有一个私密空间，但是有摄像头会有一举一动被监视的感觉。对此，海底捞店员表示，基本上每桌都有监控，便于监控遗失物品和食品安全，为了防止客人丢失东西，方便找回。
而对于包间内安装摄像头一事，海底捞此前曾回复媒体称：为保障消费者用餐安全，各门店会结合门店特点安装监控设备，包括包间;同时，海底捞注重保护顾客隐私，公司对监控管理设有相关的制度、流程，同时通过技术手段强化管控，保障消费者权益。
