2021年中国月饼行业消费者洞察分析:超五成消费者“pick”广式月饼

2021年中国月饼行业消费者洞察分析:超五成消费者“pick”广式月饼
2021年09月18日 09:40 艾媒咨询

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2015-2020年,中国月饼销售额呈上升趋势,从131.8亿元上升到205.2亿元,预计2021年中国月饼销售额达到218.1亿元。

  2021年中国消费者偏好月饼风味分析

  数据显示,广式月饼最受市场欢迎,占比超过5成,其次是苏式月饼(40.1%)和京式月饼(35.6%)。艾媒咨询分析师认为,虽然不同地区的月饼风味各异,但由于可以通过线上渠道购买月饼,消费者也可以品尝到其他地区的风味月饼,比如超过6成东北用户偏好京式月饼。

  2021年中国消费者月饼偏好分析

  数据显示,超六成的中国月饼消费者偏好于甜味的月饼,而喜好新式口味月饼的消费者占比为64.4%。艾媒咨询分析师认为,甜味和咸味是目前市面上大多数月饼主要的口味,而咸甜口味的月饼也比较受欢迎,随着现代人口味的改变,比起口感厚实的莲蓉等传统月饼,月饼消费者更喜爱口感清爽的冰皮等新式月饼。

  2021年中国消费者获取月饼途径分析

  数据显示,门店购买、网上购买、公司送礼、他人赠送是消费者获得月饼较为普遍的方式,其中有65.4%的消费者通过门店购买的方式,有63.9%的消费者通过网上购买的方式。艾媒咨询分析师认为,线下渠道仍然是月饼行业的主要销售渠道,而电商渠道也已经发展成为月饼销售的重要途径。

  2021年中国消费者计划购买月饼品牌分析

  数据显示,在月饼品牌选择上,稻香村(苏州)以49.5%的占比位居第一,随后是美心Maxims、华美HUAMEI、五芳斋、广州酒家、安琪Angel、元祖、杏花楼、米旗等。艾媒咨询分析师认为,月饼作为传统中式点心,消费者十分看重月饼的口感,而老字号、高口碑的品牌往往采用传统的制作工艺,能最大程度保留月饼的传统风味,并且以其积累的大量月饼制作经验,保证月饼的优质口感。

  2021年中国月饼品牌消费者口碑分析

  艾媒金榜(iiMedia Ranking)最新发布的《2021年中国月饼品牌排行Top10》,该金榜指数以企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标等综合评选而出,其显示稻香村(苏州)以93.51的金榜指数排名第一,消费者对稻香村(苏州)月饼的评价和口碑都普遍较高。艾媒咨询分析师认为,在如今高度同质化的月饼市场竞争格局下,为保持市场优势,老字号月饼品牌也开始顺应创新发展趋势,进行技术研发、产品创新、跨界合作,迎合消费者的个性化需求。

财经自媒体联盟

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部