人们休闲娱乐的场所形式不断增多，小酒馆是近年来受到不少年轻人欢迎的娱乐场所之一。
2000年以前，中国小酒馆的经营模式较为粗放，以菜品加酒水的街边小店为主，如为顾客提供花生米、萝卜干等下酒菜的小馆子。2009年，以海伦司为代表的新派经济型酒馆问世，其规模和连锁效应推动了我国小酒管行业的成长。
2014年，胡桃里开创“音乐+美食+美酒”先河，成为业内高端小酒馆的一面旗帜。2021年，海伦司上市，各大餐饮品牌也纷纷入局小酒馆领域，我国小酒管行业迎来快速发展。
中国小酒馆行业特征与分类
小酒馆是一种向消费者提供酒精饮料为主、小食为辅的餐饮场所，部分小酒馆还会为消费者提供现场助唱、台球、飞镖等娱乐设施，是我国夜间常见的一种娱乐场所业态。
中国小酒馆行业与欧美国家相比起步较晚，有着社交性、娱乐性等属性特征，其发展呈现出多元化业态、分散化布局等特征。目前，我国小酒馆主要有三种类型：酒吧模式、日咖夜酒模式、包括日餐夜酒在内的其他模式。
中国小酒馆行业驱动因素：经济相关
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国居民生活水平显著提高，居民收入持续增加，中国居民每年人均可支配收入，从1978年的171元增加到2020年的32189元。
中国城镇、农村居民恩格尔系数，分别从1978年的57.5%、67.7%下降到2020年的29.2%、32.7%。城乡居民生活质量不断提升，为小酒馆消费提供了较为稳定的经济基础。
中国小酒馆行业驱动因素：社会相关
很多中国消费者都是白天工作，休闲娱乐时间大多为晚上，加之夜间营业的娱乐场所增多，我国夜间经济蓬勃发展。数据显示，中国青年群体是较为活跃的夜间经济消费主体。选择在夜间去酒吧/小酒馆的青年群体达到了23.5%。
艾媒咨询分析师认为，小酒馆业态为青年群体提供了第三社交空间，符合青年群体的夜间消费习惯，青年群体夜间外出娱乐消遣的需求明显增加，为小酒馆行业发展带来可能。
