证券之星消息，根据企查查数据显示海天味业（603288）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种制曲方法及酱油”，专利申请号为CN202310325295.9，授权日为2024年2月20日。
专利摘要：本发明提供了一种制曲方法及酱油，属于食品加工领域。本发明的制曲方法包括以下步骤：将第一米曲霉、米曲霉培养物与制曲原料混合，制得混合料，其中，所述米曲霉培养物包括营养物和由所述营养物培养得到的多个生长阶段的米曲霉；将所述混合料置于通风的曲池中进行制曲，得到曲料。本发明所述的制曲方法促进了制曲体系中米曲霉的生长，提升了成曲酶活和酱油风味。
今年以来海天味业新获得专利授权17个，较去年同期增加了30.77%。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了3.58亿元，同比减7.97%。
数据来源：企查查
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