晋升国家一级馆！张裕酒文化博物馆有哪些宝藏？

日前，第五批全国博物馆定级评估结果公布，张裕酒文化博物馆成功晋升为国家一级博物馆。

国家一级博物馆是博物馆领域的“金字招牌”，是我国博物馆的最高等级。张裕酒文化博物馆跻身国家一级博物馆行列，为擦亮烟台“国际葡萄酒城”、讲好中国葡萄酒故事注入更强的力量。

1992年张裕百年庆典之际，张裕酒文化博物馆正式启用，成为中国第一座专业化的葡萄酒博物馆；2002年、2007年博物馆进行了改扩建；2022年，值张裕创立130周年之际，张裕人运用现代展馆技术再次将博物馆升级改造。

博物馆现为国家AAAA级旅游景区、中国侨联爱国主义教育基地，并入选首批“国家工业旅游示范基地”，位列十佳名单第一位。

2022年张裕酒文化博物馆焕新升级开馆仪式

借助“智能互动+数字化”技术，在张裕酒文化博物馆，可以沉浸式地感受张裕以及中国葡萄酒产业，从实业兴邦(1892—1949)、鎏金岁月(1949—1978)到海纳百川(1978—2012)再到优质争雄(2012—至今)的不凡历程。

作为博物馆的“顶流”，张裕酒文化博物馆有哪些宝藏文物与故事？

博物馆4.0时代长什么样？

以4.0数字智能技术焕新升级的博物馆，打造了百年流霞、酒酝长卷、实业兴邦、“敢为人先”环幕影片、“平视世界”天地幕影片、“品味时光”沉浸品酒空间等“黑科技”体验。

序厅的“百年流霞”艺术装置尤为震撼，其以依托展厅本身柱体，从下方酒窖延展上升，长达70余米，正如红色的美酒从张裕百年酒窖，流上云间形成红酒色的流霞，以美酒流动之态，艺术化呈现张裕的历史、规划、发展等要素。

序厅上方悬挂“酒酝长卷”，由1892个张裕解百纳甁型组成，也正代表张裕创始年份。装置结合多媒体互动，千盏灯光因时间而变换，以环抱之态迎八方来客。

博物馆4.0时代，将科技与人文交融。全新设置的“品味时光”沉浸品酒空间，采用裸眼3D立体折屏及“三面墙幕+地幕”构成18米幅宽的数字化沉浸空间，在光影交织间探寻百年张裕的发展历程，开启一段沉浸式的科技美酒时光。

实业兴邦 何以百年敢为先锋？

1892年，著名爱国侨领张弼士先生斥资300万两白银，在烟台创办中国第一家葡萄酒企业——张裕，由此张裕成为中国葡萄酒产业发祥地。

张裕创始人张弼士先生

博物馆以 3D裸眼折屏，生动地讲述了张裕创始人张弼士先生的传奇故事。

张弼士先生曾多次受到慈禧太后、光绪皇帝的召见，1904年，被第三次召见时，受赏一品顶戴、光禄大夫，是名副其实的“红顶商人” 。

展厅展出张弼士先生的官服

张裕创办的时候，中国没有一家葡萄酒企业，张裕公司率先从国外引进酿酒葡萄品种。1899年，历时七年，张裕终于酿出中国第一瓶葡萄酒，到1914年，张裕又酿出了中国第一瓶白兰地。

在博物馆内，还可乘坐张裕彩车，穿越到1914年，见证张裕双麒麟牌葡萄酒和白兰地上市发售的盛况。

好酒也怕巷子深，为扩大宣传，张裕专门制作了一辆大型彩车，车里装满小瓶样酒，沿着朝阳街赠送试饮，有时还随手配一只张裕字样的小酒杯，很快引起人们的兴趣

展厅还原了当年朝阳街的场景，更有孙中山先生曾下榻的克利顿饭店。1912年8月，孙中山先生北上途中驻停烟台，专程考察了民族企业——张裕公司。

在品尝过张裕陈酿的葡萄酒和白兰地之后，孙中山先生赞不绝口，欣然挥毫写下“品重醴泉”赠予张裕公司，这是他一生中为中国企业留下的唯一墨宝，现为国家一级文物。

“醴泉”出自《礼记》“天降甘露，地出醴泉”，“品重”是对张裕品质和张弼士先生品德的双重肯定

1915年，张裕参加巴拿马万国博览会，代表中国葡萄酒企业首次与世界同台竞技。

张裕白兰地、红葡萄酒、琼瑶浆(味美思)和雷司令白葡萄酒4款产品获得大金奖，这也是中国葡萄酒、白兰地首次在国际舞台上斩获大金奖。

1931年，张裕第三代酿酒师巴狄士多奇选用烟台蛇龙珠葡萄为主要原料，成功酿造出中国第一瓶干红葡萄酒——张裕解百纳。

时任公司经理徐望之先生不仅主持命名其为“张裕解百纳”，更提倡为其申请注册商标，最终于1937年6月28日经实业部商标局审查批准注册，成为中国首个干红葡萄酒品牌

上海是张裕最早设立的营销中心。1914年5月1日，张裕广告首次出现在《申报》上，声明在烟台设立总发售处，在上海英大马路寿康里设分售处。

博物馆场景还原张裕设在上海的分售处，字号为“裕和成”。据知情的上海老人回忆：张裕在上海的分售处门面十分讲究，柜台家具精美，内壁多为时髦的玻璃镜面，职员的穿着与上海体面人士不相上下，经常引来不少过往行人驻足观赏

在民国风布置的展厅内，不仅可以沉浸式体验民国时期老上海风情，体验古朴雅致的东方优雅，更可在时光邮局将张裕公司1932年推出的旅行白兰地寄给未来的自己或朋友。

名流与张裕的故事

鎏金岁月 从烟台走向全国

1949年9月30日，张裕葡萄酒登上新中国第一次全国政协会议晚宴；1949年10月1日国庆之夜，张裕荣登新中国第一次国宴。

1952年，国家专卖局主持首届全国评酒大会，评选出八大“国家名酒”，其中张裕白兰地、红玫瑰葡萄酒、味美思三款产品入选其中。此后，张裕蝉联三届“国家名酒”。

1958年，张裕公司响应毛主席号召创办张裕酿酒大学，张裕工程师陈朴先女士和技师亲自编写教材，采用边教边学边实践的方式，为中国葡萄酒业培养、输送了40多余名技术人才。

照片是酿酒大学毕业生合影，照片中“张裕酿酒大学”六个字出自当时山东省委第一书记舒同。毕业证书签字的校长王秉坚，是当时张裕葡萄酿酒公司总经理

1987年，张裕解百纳荣获第25届布鲁塞尔世界优质产品评选会金奖。1988年，在雅典举行的第26届世界优质产品评选会上，张裕公司的X.O白兰地获金奖。

1987年，时任OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)主席罗伯特·丁洛特先生授予烟台“国际葡萄·葡萄酒城”的荣誉称号。

“这是世界酒窖建筑史上的奇迹！”

历时11年，经三次改建，张裕大酒窖终于在1905年正式建成，为亚洲地区第一个地下大酒窖以及最古老的酒窖，让前来参观的外国工程师大呼：“这是世界酒窖建筑史上的奇迹！”。

酒窖离大海不足一百米，而且低于海平面一米，历经上百年却不见有任何渗水的地方。

酒窖中有着三个高3米、容量15000升的“亚洲桶王”。按一个人每天喝一瓶750ml标准瓶的酒计算，喝完这桶酒需要50多年。

中国风土 张裕风格 世界品质

1972年，张裕成立中国首个干红实验室——解百纳干红中心实验室，结束了中国高端葡萄酒多年来缺乏核心技术的历史。

由张裕公司第五代酿酒师陈朴先女士主持的解百纳干红中心实验室，在张裕解百纳干红的酿造工艺改良和葡萄品种选育等方面，进行了大量的投入和创新，为进一步提升产品品质和规范生产工艺积累了丰厚的技术基础，使张裕解百纳干红成为中国葡萄酒的标志性品牌

值得一提的是，博物馆特色体验项目——我在张裕1972年实验室当酿酒师，游客可以换上实验室服装，通过品香、寻味和调配，来调制一瓶专属于自己的解百纳。

秉持“中国风土 张裕风格 世界品质”的理念，张裕将中国风土的独特风味不断推向全球。

张裕柳林河谷

经过130多年的发展，张裕已在中国、法国、西班牙、澳大利亚及智利的知名葡萄酒产区布局了14座酒庄，旗下产品畅销80多个国家。

2023年，在全球权威品牌价值评估机构Brand Finance发布的“2023全球最强葡萄酒&香槟品牌”(World’s strongest Wine & Champagne brands)榜单上，张裕以83.2分最高分成为第一名，这也是中国葡萄酒产业130多年来取得最好的成绩。

张裕旗下葡萄酒板块战略品牌龙谕，畅销50多个国家，入驻全球众多的米其林、黑珍珠星级餐厅。

龙谕·龙12赤霞珠干红葡萄酒

白兰地板块战略品牌可雅，与国际品牌同台竞技，以最高分斩获全球XO盲品赛冠军。目前，可雅已销往全球23个国家。

可雅15年XO

爱斐堡以其卓越品质实力，已经55次登上国际宴会舞台，累计款待超过300多位外国贵宾。

爱斐堡A8赤霞珠干红葡萄酒

“全球畅销大单品”张裕解百纳则成为中国宴席的主流红酒，与无数国人共聚每一欢庆时刻。

张裕解百纳N398

自1987年烟台被授予“国际葡萄酒城”的荣誉称号，迄今为止，烟台仍是亚洲唯一的国际葡萄酒城。

作为双双入选“好品山东”的名片，张裕葡萄酒和可雅白兰地在持续提升“仙境海岸·品重烟台”美誉度与影响力的同时，也将继续向全国、全球分享烟台的风土与文化魅力，与张裕酒文化博物馆一起擦亮烟台“国际葡萄酒城”的金字招牌。

如果你来到烟台，在感受仙境的同时，也不能错过张裕酒文化博物馆，在历史文化的厚重中，你可以品一品中国的葡萄美酒，也可以亲手定做一瓶有你独一无二的葡萄美酒。

在这座国家一级博物馆，你的独家记忆会多几分醇香。

来源：张裕葡萄酒