五一假期即将来临
美好的假期
当然少不了美食的相伴
济宁是文化名城
历史文化厚重、自然风光秀美
美食也丰富多彩
既有独特的传统小吃
又有精致的名菜佳肴
无论你是美食爱好者
还是文化探索者
都能在这里
找到属于自己的乐趣和满足
今天起
将陆续为大家介绍
济宁的风味美食
济宁夹饼
夹饼就像济宁的一张美食名片，承载着家乡的味道和温情。清晨的街头巷尾，师傅们将面团擀成薄薄的面饼，炭火的温度将面饼烤得外酥内软。炸串在滚油中翻滚的“滋滋”声，香气四溢，令人垂涎欲滴，每一口都是满满的幸福。最后，师傅们熟练地刷上一层秘制的酱料，将炸串夹入饼中，一个美味的夹饼就这样诞生了。
托板豆腐
在济宁，热豆腐不仅仅是一道地方小吃，更是这座城市的文化符号，是历史长河中流淌的一脉烟火气。热豆腐的吃法，简约而不简单，透着济宁人的生活智慧与饮食哲学。傍晚的小摊前，老板娘手起刀落，将热乎乎的豆腐一块块切下来，放在香椿木板上，刷上一层辣椒酱。食客接过来，热气扑面，豆腐的细腻滑嫩与鲜红的辣椒酱交织碰撞，一口咬下，热气腾腾中，满口香辣，暖意融融。
邹城川味面
民以食为天，食以面为主，特别是生活在北方地区的人，面食是必不可少的。邹城川味面中的辣椒和麻椒是灵魂，少了这两样，则滋味尽失。想要一碗煮得软硬适中的面条，需佐以五色调料，爽口的麻椒清心提神，香浓的肉酱肥而不腻，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨头汤、香菜、味精之类，真是香美之极，吃来让人口颊生香，满身生津。
曲阜煎饼
在孔子的故乡，曲阜煎饼已经形成了一种特色，皮薄馅多，吃起来香酥可口，满口留香。曲阜煎饼由五谷杂粮历经多道工序精制而成，营养丰富，便于消化，古语说“五谷为养”，常食煎饼有利肠胃健康，其所含纤维素，可加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，对冠心病有很好的预防效果。在品尝美味的同时又吃出了健康，一举两得。
马村煎包
马村煎包由嘉祥县马村镇人闫惠平创制而成，距今已有近百年的历史。马村煎包是嘉祥县民间传统的一种水煎包，色泽金黄、外焦里嫩、奇香流油、香而不腻、老少皆宜，嘉祥名吃老字号，被誉为“嘉祥第一包”。
石记永福酥皮糖糕
石记永福酥皮糖糕起源于1918年，传承至今已有100多年的历史，是鱼台老县城的名片之一。永福糖糕外酥里嫩、香甜可口，入选世界出版社“小康中国、千城早餐”大型画册。
