为什么中国人爱喝茶和白酒，而西方人爱喝咖啡和红酒？
其实中国人喝的不是茶和酒，而是一种能量，而且这是中国人独有的秘密。
《黄帝阴符经》里说：人是依靠盗取天地和万物的能量而存在的。茶代表日月星辰山川的能量，酒代表的是五谷杂粮的能量。
日月星辰、山川江湖、五谷杂粮都是大自然的精华，人吸收这些先天精气非常有益自己的健康。庄子晚年可以不食人间烟火，只吸风饮露就可以活着，就是在吸收大自然的精华。
所以，中国的名山必有名茶，景色秀美的地方最容易产好茶。山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵，在中国，一个地方的山川越有灵气，当地的茶能量就越高。
举个例子，龙井茶是中国十大名茶之首。为什么呢？因为它产在北纬三十度，北纬三十度是整个地球上能量最高的地带，全球的奇迹基本上都位于这个地带，比如埃及金字塔、西藏的冈仁波齐、三星堆、神农架、长江入海口等等，龙井茶就产于杭州西湖附近，也在北纬三十度。
另外，龙井是在春天的清明节附近采摘，这是为什么呢？因为茶树整个冬天都在吸收能量，日月星辰在它头上不停的斗转星移，西湖美景环绕它、不停的滋养它。这些能量一直在孕育，春天到了就会以春芽的形式释放出来，而这春芽就是龙井茶。
这就是中国人的高明之处，中国人是用心看世界，可以看到和感受到很多无形的能量，西方人是用眼睛看世界，只能看到和感受到有形的物质。西方人是物质主义，而中国人是精神主义。
因此，中国人喝茶喝酒只是一个表象，真相是中国人在努力吸收天地的灵气。所谓千秋大业一壶茶，万丈红尘三杯酒，在中国做事必定离不开茶和酒。
龙井的能量为什么在茶里排第一名？还有一个原因就是它是最清新淡雅的，味道不偏不倚，这叫中庸，是一个人修为的最高境界，也是茶能量的最高境界。
不信大家再看看，江浙菜和上海菜都是最淡的，这是为什么？因为当地几百年以来都是中国最富有的地区。江浙这一带的人不缺吃穿，于是吃饭和品茶就越淡雅。一个人的修为越高，品行就越中庸，吃饭和喝茶也亦然。
所谓：真水无香。越上等的茶，就越清新淡雅。清代品茶名家陆次之赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”
上等的龙井，外形似宝剑，挺直削尖、扁平俊秀，可谓刚柔并济。因此，龙井自古就是御茶、贡品，乾隆下江南四次为它题诗，至今也仍是国礼。
龙井是中国十大名茶之首，而狮峰龙井是最上品的龙井。尤其是清明前采摘的头采狮峰龙井茶，是能量最高的茶。茶汤绝顶鲜活，芽头鲜绿欲滴，仿佛聚集了一整个春天的灵气。 尝过它的鲜与香，才懂什么叫“春天的滋味”，才知道什么叫万物复苏的感受。
龙井茶非常稀缺，每炒制得1斤龙井茶，需要采摘50000~60000颗细嫩芽叶，因此价格也非常昂贵，一般的头采狮峰龙井根本流落不到市场上。
