中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味道之广、做法之繁，在世界范围内都是首屈一指的。
其中，煎、炒、烹、炸、煮、熬、炖、溜等多样的烹饪手法和各种调味料给不同的食材搭配带来了丰富的质感和味道。
如果说要用一款葡萄酒去搭配一桌子丰富的中餐，要怎么选择呢？
一瓶白葡萄酒
德国珍藏级雷司令（German Kabinett Riesling），这要归因于酿造该级别葡萄酒的葡萄往往采摘时要比酿造QbA级别的葡萄晚几天，酿成的葡萄酒一般富含花果香气，酒体较轻，平衡优雅，酒精度较低，有着十分细致优雅的风味，可以与多种中式菜肴的风味相得益彰。
一瓶红葡萄酒
如果要选择一款红酒的话，博若莱（Beaujolais）的佳美（Gamay）千万不要错过！我们很多的食物里都会有鲜味，当葡萄酒中的单宁和鲜味碰到一起时，很容易产生腥味。而佳美葡萄酒的单宁较低，酸度良好且酒体轻盈，有宜人的花果香气，但不会太过突出，这些特点可以满足很多菜肴的搭配需要，作为日常餐酒是再好不过的选择。
