OIV：全球葡萄酒消费下跌，中国下滑24.7%
根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）最新发布的数据：全球葡萄酒消费量自1996年以来首次降至221百万升，较2022年下降了2.6%。
2023年，全球葡萄酒产量预计为237百万升，比2022年减少了近25百万升，下滑9.6%。这是自1961年以来（214百万升）的最低产量。
自2018年以来，中国的葡萄酒消费量每年平均下降2百万升。2023年，中国的葡萄酒消费量下降了24.7%，总量为6.8百万升，比2018年记录的消费量17.6百万升下降了61.36%。目前，中国是世界第九大葡萄酒消费国。
酿酒酵母与硒微生物新发现
近日，西北大学食品科学与工程学院岳田利教授团队，在国际TOP期刊Food Bioscience发表研究成果，该研究得到了国家“十三五”重点研发计划项目的资助。
文章提出，硒是人体最重要的微量营养元素之一，与人类的健康密切相关。酿酒酵母作为一种高效的硒载体微生物，可以有效的将无机硒转化为有机硒，被人体所吸收和利用，因此被认为是人体补充有机硒的最佳来源之一，其自身转化无机硒为有机硒的良好潜力也引起了人们的广泛关注。但目前酿酒酵母体内有机硒富集及其在代谢水平上的调控机制尚不清楚。
基于此，团队采用基于超高效液相色谱-高分辨质谱的非靶向方法，分别研究了培养基中低中高剂量的亚硒酸钠添加对两株酿酒酵母SC1和SC2的代谢通路响应。代谢分析发现，硒处理组显著的改变了SC1和SC2的代谢富集，其中，氨基酸代谢、核苷酸代谢和三羧酸循环等代谢途径受到显著影响。
文章同时提出，高剂量的亚硒酸钠添加显著降低了硒代氨基酸在总硒中的比例，抑制了细胞的生长，并显著降低了酵母体内的谷胱甘肽水平。这些结果揭示了亚硒酸钠对酿酒酵母代谢的全面影响，并为酿酒酵母体内有机硒富集率的提高提供了新的见解。
欧洲葡萄酒产区因霜冻损失惨重
据瑞士日报《Blick》报道，欧洲葡萄酒产区正面临严重的霜冻威胁，法国、德国、瑞士、奥地利、意大利等地葡萄园受霜冻影响严重，损失无法估计。
文章称，德国，弗兰肯、莱茵黑森以及摩泽尔-萨尔-鲁尔，有种植者提到大约40%的种植面积受到了破坏。此外，奥地利、多瑙河沿岸地区主要受到了影响，克雷姆斯塔尔(Kremstal)、坎普塔尔(Kamptal)、瓦格拉姆(Wagram)和魏因维特尔(Weinviertel)葡萄酒产区，可能有超过1000公顷的葡萄园遭受霜冻。在瓦豪河谷，当地酿酒师和酒农点燃蜡烛挽救了山谷葡萄园的大部分葡萄藤，霜冻蜡烛的成本每公顷在6000欧元（约合人名币46.49万元）左右。
上里奥哈被评为 "西班牙最佳美食之路”
第二届 "国家地理旅游读者选择奖 "评选中，上里奥哈葡萄酒之路（Ruta del Vino Rioja Alta）被《国家地理》杂志评为 "西班牙最佳美食之路”。
这一殊荣不仅使其在全国美食旅游领域中占据了突出位置，也彰显了该地区在世界葡萄酒领域的重要地位。在上里奥哈（La Rioja Alta），葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是当地文化的核心元素。该地区的酒庄，从最小、家庭经营的酒庄到拥有前卫建筑风格的大酒庄，都向游客敞开大门，提供品酒、导游和深入了解酿酒过程的机会。除了这些体验之外，当地还举行各种庆祝活动，庆祝葡萄收获和葡萄酒日历上的其他重要时刻，让游客沉浸在喜庆和热情的氛围中。
宁夏葡萄酒国检中心获批成立
宁夏市场监管总局印发《关于批准成立国家食品相关产品及绿色包装质量检测中心（北京）等22个国家质检中心的通知》，正式批准成立国家葡萄酒产品质量检验检测中心（宁夏）、国家枸杞产品质量检验检测中心（宁夏），标志着两个“国检中心”全面建成并投入使用。自治区市场监管厅表示，将全力聚焦培育发展新质生产力，立足“六新六特六优+N”产业发展，充分发挥两个“国检中心”技术支撑作用，全力打造葡萄酒、枸杞产业特色品牌。
四川甘孜打造高端精品葡萄酒产区
四川省甘孜州印发《甘孜州酿酒葡萄产业发展规划（2023—2030年）》，提出以得荣县为核心，打造南部产业带和东部产业带，塑造中国高端精品葡萄酒产区形象。
此前，依托“小酒庄+大产业”模式，得荣已在葡萄酒行业闯出一片市场。2023年，全县加工460吨葡萄酒原酒，产值达3700余万元。受上述规划推动，得荣县5000余亩的酿酒葡萄种植基地、3个酒庄、4个发酵站将陆续启动建设，推动当地葡萄酒产业提档升级，探索打造川酒“新名片”。
目前，得荣县已有8家葡萄与葡萄酒生产企业和合作社，其中6家都是本土企业，在这些企业带动下，全县酿酒葡萄种植面积达7242亩，挂果面积3150亩。
保乐力加收购法国庄园
保乐力加发布消息，旗下圣玛格丽特酒庄正在收购法国葡萄酒庄园Aux Terres de Ravel，以扩大其在法国普罗旺斯地区的葡萄酒产品组合。此次收购包括280公顷的葡萄园，将使圣玛格丽特酒庄在普罗旺斯地区的种植面积超过500公顷，使其葡萄种植能力翻一番。该交易预计将在今年夏季完成。
