主播读经典、陪您说晚安，大家好！这里是闪电夜读。我是邹鲁融媒主播张娜，今天与您分享的文章是陈蔚文的散文《风味》。
有一次在南京会好友，我在她住的小区采了木槿花炒蛋，她讶然这还能入烩。我说这是与我外婆有关的记忆。外婆说木槿可食，清热利湿，她在世时会采木槿烧蛋汤，起锅时撒一把青葱，红红白白，煞是好看。南方木槿丰茂，外婆去世后，见到木槿仍会想到外婆和木槿蛋汤。
外婆去世前，冬天，身患沉疴的她几乎吃不进什么。然而有一次我去看她，她突然说起想喝河蚌汤，要那种细长的河蚌，不要扁圆的，搁几块排骨，加一些萝卜。外婆在此前从不提可能麻烦儿孙的任何要求，仿佛对自己好点是种罪孽。但这次她提出了，并说：“你外公在世时做过的……”我恍然，在临终的日子里，外婆终于逾越她一贯的隐忍，借一道食物把对丈夫的思念说了出来。
有一年冬至将临，在家旁边的街道见有小贩卖河蚌，小小的，细长形！正是外婆说的那种。那时，外婆已不在多年。
外婆在世时，常提到外公在世时的种种：他为邻人开的方子，讲过的古，做过的饭食。习中医的外公擅烹饪——清寒岁月，他仍会勉力为一大家子做点好吃的，其中有道“薯粉丸子”，那是他的家乡江西抚州的风味吧？红薯粉调水捏成扁丸状，关键得用滚热的土鸡汤下丸子，吃来鲜美筋道。外公去世后，逢春节，外婆必做这道菜，袅袅热气中，弥漫着这个大家庭特有的味道。
86岁的外婆去世之后，一家子即使聚也是在餐馆。这道菜从此匿迹。
我的孩子，今后会记得我们为他烹饪过的饭食吗？在家时，儿子总挑剔，说我做的菜不够好吃。今年春天，他独自在沪租房一段时日，偶尔做饭，在微信上问我食材与做法。有一次他说想吃墨鱼淮山排骨汤，在餐馆点了这道菜，全然不是记忆中的味道。我把烹制步骤告诉他，他去楼下超市采购食材。一个多钟头后，他发来照片，说汤已炖好，太好喝了！我想，于他那是家的味道。在家时他的挑剔不过是种撒娇，家的味道其实已在他味蕾中蛰伏下来。那些我们为他做过的饭菜，会在长久的年月里一直陪伴着他。
一方食物养一方人，岁月与记忆，最终会以柴米油盐的方式定格与传承。不论多么宏大的历史，其深处也会传来汪曾祺先生笔下“一个女人高亮而悠长的声音：‘二丫头……回来吃晚饭来……’”
文章来源：
《中国作家网》《光明日报》
主播简介：
张娜，邹城市融媒体中心《悦读邹城》栏目主持人
闪电新闻记者 李畅 报道
