为防止食品浪费，现在很多餐饮外卖平台都推出了“一人餐”“小份餐”专题入口。但记者在采访中发现，部分外卖商家设置的“起送价”，成为消费者选购小份菜的障碍。有的商家甚至将价格较为便宜的小份菜设为“单点不配送”商品，顾客必须额外加购正常量的普通商品方可下单。
一个小份菜通常不够起送价
杜绝“舌尖上的浪费”越来越深入人心，许多餐饮企业主动推出“小份菜”“半份菜”，有的外卖平台还设置了醒目的“小份菜专区”。但记者在采访过程中发现，想通过外卖点上个小份菜，可没那么容易。
近日的一个中午，记者在美团和饿了么外卖平台搜索多家饭馆，均在饭馆首页的显眼位置找到了小份菜专区。
在鸿毛饺子紫竹桥店，记者首先在小份菜专区选择了一份标价22元的猪肉茴香馅小份水饺，小份水饺共有12个。但将菜品加入购物车后，记者很快就遇到了障碍。这家饺子馆设置了“40元起送”的外卖限制。无奈之下，记者又额外将一碗10个的老北京馄饨加入了购物车，但仍差3元才够“起送价”。
在北小街锅贴家常菜月坛北街店的外卖页面，记者遇到了类似的问题。在线选购了小份地三鲜和一人份米饭后，距离商家设置的“30元起送价”仍差了7.2元。
新金手勺地道东北菜的外卖页面，“精选小份”的专题入口格外醒目。但选择了小份麻婆豆腐和手工大花卷后，距离起送价还差1.6元。
龙江居东北菜的小份菜专区内，一份肉丝炒饼的折后售价为9.8元，分量约420克。为了凑够该餐厅设置的“起送价”，记者又加购了一份17.9元、分量约500克的小份鱼香肉丝，这才凑够了商家的起送标准。按照页面标注，两份菜的分量加在一起甚至超过了1.8斤，按照记者的饭量，根本吃不完。
为点“小份菜”而绞尽脑汁凑单的，显然不在少数。有食量较小的消费者反映，过去点大份菜常常剩下一半，觉得很浪费。本以为点小份菜可以避免浪费，结果因为达不到商家设定的起送标准，只好凑单，结果吃不完，造成了更大的浪费。
“有些商家设定的起送价是20元，而一个小份菜定价19.9元，差1毛钱就没法配送。相当于变相让消费者购买那些其实并不需要的食品。”有消费者称，一般自己会在店里挑个最便宜的东西凑单。“一般都是凑两三元钱的米饭等主食，实在吃不完，也只能扔掉，真的挺可惜的。”
便宜小份菜“单点不配送”
除了设置“起送价”外，记者在采访过程中还发现，有的商家将部分小份菜设为“单点不配送”商品，为顾客购买小份菜又添一重障碍。
近日，记者在饿了么外卖平台搜索小份菜时注意到，位于四道口一家美食城内的“东北大肘子—铁锅炖”饭馆专门在点单页面的首页设置了“小份菜类”专区，东北肉末酱豆腐、东北酸菜炒饭、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋等菜品的名称后，均标注有“小份”的字样。
不过，这家饭馆也设置了“30元起送”的额外限制。
凑够了30元的起送价，就能顺利下单吗？还是不行！
记者将标价9.85元的小份东北肉末酱豆腐和4份馒头加入购物车后，购物车中的应付金额显示为33.85元，凑够了起送价。但谁料，平台的下单页面右下角显示出蓝色提示——“单点不配送”。记者又将馒头更换为标价10.53元的小份东北家常土豆片重新下单，仍然显示“单点不配送”。
“单点不配送”，就是如果只点了有此标注的小份菜，则无法配送。记者只好额外加了一个小份鸡蛋炒西红柿，这才能正常下单。
在美团外卖平台的农耕记·湖南现炒外卖店内，小份青菜专区内共列出了三份菜品，分别是清炒白菜、麻婆豆腐和酸辣土豆丝，三款餐品也均标明“单点不送”。
支招
合理设置外卖起送价
一些菜品售价低，单独配送，商家确实没什么利润，但消费者硬凑单，又可能造成食品浪费，这个问题如何破解呢？
有消费者建议，现在很多外卖可以减免配送费，对于这种低价单，商家可以不减免，正常收取配送费。也就是说把“满X元起送”改为“满X元免费配送”，让消费者有选择权，食量大或者人数多的，可以凑够免费配送的金额，食量小的可以只点所需食品，然后支付点配送费。
另外，早在2023年，市场监管总局、商务部就曾联合印发防范外卖食品浪费的指导意见。两部门指出，网络餐饮平台要科学设置起送价格、满减促销规则，不将主食纳入满减优惠展示范围，最大限度避免食品浪费。
今年上半年，市场监管总局聚焦诱导点餐、满减凑单、过量供给等外卖餐饮浪费问题，组织各地市场监管部门强化监管执法。截至目前，共监督检查平台企业、外卖商家85.5万家，办理责令整改并予以警告案件2591件，整改问题6.9万个。
