稿源：掌上长沙
2024-06-28 23:37
长沙晚报掌上长沙6月28日讯（全媒体记者 周辉霞）校园食堂的食品安全，怎样严格监管都不为过。这不，位于望城区的某职业学校，因未按规定履行食品安全管理责任，收到两万元的行政处罚罚单，成为长沙市市场监管局今天公布的一个反面典型。
今年4月，长沙市市场监管局依法对湖南某职业学院未按规定履行食品安全管理责任的违法行为，作出罚款2万元的行政处罚。
事情要从2023年11月说起。学校所在辖区的望城区市场监管局，在例行检查时发现这所学校经营的一个食堂安全状况堪忧。食堂现场，环境场所不整洁，防鼠设施不完善，食品添加剂管理不规范，刀具、砧板未标识区分使用以及食品留样不符合要求，监管部门当场下达《责令改正通知书》，责令当事人于当年12月6日前予以改正。
今年1月初，长沙市市场监管局对整改情况进行复查，发现这所学校食堂的上述问题仍然存在，食堂的加工现场环境还是不整洁，食品添加剂没有用专柜（位）贮存，刀具、砧板和水池未按要求标识区分使用场所。
《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款明确要求，食品生产经营应当符合食品安全标准，食品加工、包装、贮存等场所，环境应整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；第五十七条第一款更是明确，学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准。长沙市市场监管局按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十二项、第十三项规定，对该校作出相应行政处罚。
今年以来，长沙市持续深入推进校园食品安全排查整治专项行动，印发《长沙市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，成立专项行动工作专班，统筹部署全市排查整治专项行动。督促学校切实履行主体责任，组织精干力量，严格对照标准，认真开展学校食品安全隐患排查和自我评估。聚焦重点难点，强化高校食品安全监管，组织开展跨区县交叉检查工作，组织开展全市联合督查，建立专项行动信息通报机制，开展集中行政约谈促整改，全力筑牢校园食品安全防线。
