屯昌黑猪：从“土特产”到“国字号”的华丽“变身”_

多年来，屯昌黑猪作为海南地方优良黑猪品种，以“皮薄、肉嫩、味香”而闻名，广受消费者赞誉，是屯昌最具知名度的土特产。近日，农业农村部农产品质量安全中心公示2024年第二批全国名特优新农产品名录，屯昌黑猪入选该目录，实现了由“土特产”到“国字号”的华丽“变身”。

黑猪产业是海南热带特色高效农业的重要组成部分。屯昌黑猪是屯昌县重点打造推广的特色农业品牌，是以“屯昌猪”作为母本与优良国内外种质如杜洛克、巴克夏、川乡黑猪等公猪杂交繁育得来的商品猪，外表以白肚皮、三角形印堂、黑脊背为主要特征，以玉米、稻谷、木薯、花生饼、米糠等农家食料为主，实现了真正的绿色繁育和生态养殖。2008 年“屯昌黑猪”获得国家工商总局批准的地理标志，2017 年获得国家农业部颁发的农产品地理标志登记保护。当前，一条集保种、育种、养殖生产、粪污资源化利用、饲料加工、屠宰与加工为一体的黑猪全产业链已初步形成。

高位布局谋划发展

近年来，屯昌先后出台屯昌黑猪种苗补贴、生猪良种补贴、生猪价格保险等惠民政策，安排专项资金对种质资源保护和利用、标准化养殖示范基地、黑猪品牌建设、开拓黑猪销售渠道等方面进行发展扶持。2023年，屯昌申请创建屯昌黑猪省级现代农业高质量发展产业园和省级优势特色产业集群项目通过评审，获得 1650 万元财政资金支持。

科研成果有效转化

屯昌还积极主动与各科研院校开展密切合作，先后有多家省级及以上科研单位在屯昌县设立研发平台，院士工作站、屯昌猪研究所落地，开展课题项目研究，制定屯昌黑猪相关标准……成立以罗牛山、海垦草畜猪业、龙健、天之虹等企业为主体，省农业科学院、海大、热科院为技术团队支撑的海南省地方猪产业创新战略联盟，重点围绕屯昌猪种质资源保护、新品种培育及品牌打造等方面开展技术攻关和示范推广，全面开展地方猪全产业链建设，共同为屯昌黑猪产业园提供有力的技术支撑。

保种育种优势凸显

经过长期摸索实践，屯昌大部分养殖专业户具备成熟的保种育种技术，培育出的黑猪种苗极获市场认可，规模养殖场龙健公司获评省级第一批畜禽核心育种场。目前，屯昌向省农业农村厅、省科技厅申报的“屯昌猪种质创新与产业化关键技术研究与集成”项目已被列入省级揭榜挂帅重点项目。当前，屯昌拥有10万头屯昌黑猪种猪场1个，5万头屯昌黑猪种猪场2个和2.5万头种猪场1个，达产期年生产屯昌黑猪种苗约22万头。

生态养殖初见成效

自2016年以来，屯昌先后投入1.11亿元在全省率先发展县域生态循环农业，成为海南种养结合生态循环农业试点示范县；安排财政资金3000万元用于整县推进畜牧粪污资源化利用项目，支持规模化养殖场升级改造粪污资源化利用设施，采取达标排放、集中处理、种养结合、循环利用等四种技术模式进行畜禽规模化排污治理，产生的粪污进入沼气罐发酵，沼气用于发电和供气等，沼液还田利用，发展种养结合循环农业，粪污资源化利用率达 90%以上。

产业条趋于完善链

全县共有生猪定点屠宰场2家，日均屠宰量约180-200头（其中黑猪140-150头），年实际屠宰产量约6.57-7.3万头。此外，年屠宰30万头生猪的天之虹屠宰和食品加工厂已于2023年11月开工建设。屯昌黑猪深加工产品主要以黑猪肉粽、腊肠和肉干为主。县内规模化经营的黑猪肉食品加工厂有2家。其中黑猪肉粽方面，全县有谢家烤王、广兴酒店等13家生产屯昌黑猪肉粽的企业，2023年端午节期间全县黑猪肉粽销售约200万个，销售额约2800万元。