食欲不佳的时候,来一点酱拌饭,真的能救命呢
不知道从什么时候开始,总会时不时就有些厌食的样子。就是那种明明肚子很饿,但是看到食物就不想吃了。所以每到那个时间段我就会买来各种酱,拌饭或者拌面吃,虽然也不是很有食欲,可是比什么都吃不下好很多的。
这次回老家的时候,回程的时候亲戚送了一些新鲜的小河虾,就在我想着如何吃的时候,亲戚说,买一点牛肉,一些辣的蚕豆酱,放一起炒点酱,非常好吃。我一听就知道这个是真的非常好吃的,我本身就喜欢吃酱,牛肉跟虾都是好东西,特别是用活虾烧酱更是鲜香很多的。
主要食材:小河虾,牛肉,蚕豆辣酱,辣油椒酱,生姜,蒜子
具体做法:
准备好所有的食材,小河虾最不好清洗了,需要一个人剪掉虾头,还有我家老家正好不忙陪着我一起剪的。
酱烧好之后,关火放在锅里等自然冷却就可以装进瓶子里了。想吃的时候挖一些出来,拌饭拌面,或者用这个酱蒸菜或者炒菜也是可行的。
我是真的很喜欢挑里面的虾吃呢,很香。因为是用活虾烧的,非常饱满,口感一级棒!
在家做酱,过程不复杂,食材搭配好,是真好吃
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