胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
性价比超高的海鱼，红烧一盘，很下饭
这要不是包装上面有写这是青占鱼，我真的以为这跟之前吃的秋刀鱼是一模一样的。但宝爸说，看上去就不一样呀，秋刀鱼细长细长的，青占鱼胖点，肚子那块全是肉。好吧，我平时也不爱吃鱼，所以分不清也挺正常的吧。
只是我种鱼要怎么烧才好吃呢。我的认知里面，这种冻鱼我的个人吃法，都是红烧入味。要不烧或者清蒸都是不太适合的。起码对于我们家这种重口味的是觉得太腥气的。加上这种鱼如果没有烧入味是真的不好吃吧。
【家常菜之红烧青占鱼】
主要食材：青占鱼，豆瓣酱，姜蒜
具体做法：
青占鱼先解冻，清理掉内脏，用清水冲洗干净。
清理干净之后在表层简单划几刀，这样方便后面烧制的时候入味。
加生抽，料酒，姜蒜，盐腌制30分钟左右。
起油锅，把腌制好的青点鱼放进去，煎一下。说实话，我每次煎这种鱼都容易破皮，不管是我现在用的铁锅还是之前的各种的不粘锅，我都煎不好，应该是我技术不行吧。
煎好之后，放姜蒜和红椒炒几下。
调一下料汁，生抽，蚝油，豆瓣酱，清水拌均匀。
倒进去之后盖个锅盖焖至收汁，出锅之后撒上香葱就可以食用了。
