肉眼看不见的小虫,如何改变了整个葡萄酒行业

肉眼看不见的小虫,如何改变了整个葡萄酒行业
2021年11月25日 11:26 葡萄酒鉴赏杂志社

人类与害虫的战役,从古至今都颇为“惨烈”

譬如上图这个不起眼的小虫,根瘤蚜虫。其他害虫不同,根瘤蚜只攻击葡萄藤。在19世纪摧毁了波尔多几乎所有的葡萄园,这就是根瘤蚜虫。

根瘤蚜对欧洲的影响

葡萄根瘤蚜是一种长度不足1毫米的蚜虫,肉眼几乎难以察觉。它的整个生命都围绕着葡萄藤,一个夏天,根瘤蚜甚至可以产生四到七代,它以葡萄藤的根部为食,咬食葡萄根部后留下的伤口会使葡萄藤遭受真菌和细菌的攻击

根瘤蚜对葡萄藤的伤害,是如“滴水穿石”一般,有时,酿酒师或葡萄种植者需要五个年份才能看到这种小蚜虫对他们的庄稼造成的破坏。

根瘤蚜对欧洲的影响

19 世纪,酿酒师和葡萄种植者看着他们辛苦种植的葡萄藤在面前死慢慢去,一直不知道出了什么问题。

1863 年,法国南部开始报道一种未知的植物疾病正在影响葡萄藤。后续成立了委员会,对法国罗纳河谷地区进行了调查,最终确定了根瘤蚜!但是报告公之于众后,一直找不到解决的方法,法国葡萄酒1875 年到 1889产量以百升的峰值直线下降

根瘤蚜对葡萄品种的影响

19世纪中后期,葡萄根瘤蚜甚至使一些欧洲的葡萄品种,如佳美娜、马尔贝克,侵蚀至灭绝

一些葡萄品种在辗转反侧,在另一些地方存活了下来,比如中国蛇龙珠葡萄品种,就是在欧洲本土已经灭绝的品种佳美娜。

而像智利这样的地方,根瘤蚜从来都不是问题,因为根瘤蚜不喜欢沙质土壤,所以欧洲的葡萄品种在智利表现良好!

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