通过深入了解市场，塔斯汀中国汉堡发现中国消费者对本土风味的需求还没有得到充分满足。为了脱颖而出，2018年，塔斯汀施行差异化竞争策略，推出“手擀现烤堡胚”，这是塔斯汀走向国货之路、被更多人所知的起点。
堡胚沿用的正是之前做比萨时手工现烤的饼皮，但工艺有所不同，据称，“它是先把面经过48个小时的冷发酵，再手工擀制，再放入238℃的高温炉中烘烤”。饼胚有着类似锅盔一样的外形，外皮用芝麻做点缀，口感酥脆有嚼劲。
正是塔斯汀对堡胚所做的创新，使得品牌短时间内就吸引了大量消费者的关注。
2019年，塔斯汀正式开创了“中国汉堡”这一全新品类，并开始深研中国饮食文化。
除了饼胚上的创新，塔斯汀致力于在内馅中注入“中国味”，同年，塔斯汀启动了“东方味觉觉醒计划”，推出了多款富有中国传统美食元素的特色产品，如“北京烤鸭堡”、“麻婆豆腐堡”、“辣椒炒肉堡”、“梅菜扣肉堡”等。
