茶文化评优丨德韵老枞:倾情家乡老枞,坚持匠心制作

茶文化评优丨德韵老枞:倾情家乡老枞,坚持匠心制作
2022年03月01日 11:37 海峡商业

德韵老枞

位于漳平水仙茶的发源地漳平市双洋镇中村村的原始森林内有一片茶园,这里的小气候条件,土壤结构,天然肥力类似武夷山岩茶的核心产区。因此这片茶园所产鲜叶内质饱满肥厚,有独特的山场气息。这片茶园的主人叫黄湘尧,因茶故,他给自己取了个昵称:茶缘君。

一片叶,一座城,漳平小城因为有了水仙茶而传香万里,而茶缘君也因为有了他的老枞茶园而匠心不已。从老枞水仙茶的种植、管护、加工、焙火到营销,他把自己打造成了一个资深茶人。

用心待茶,方得真味。在茶园管理上茶缘君坚持一年只做春秋两季,让茶树充分休养生息。并坚持人工锄草,下有机肥。每次茶季只采摘两遍青叶,不采三遍青,为了保证质量,他宁愿损失数量。

好茶,当有好工艺。在做青工艺上,根据老枞茶原料特点摒弃轻晒、轻摇、轻发酵的流行做法,采用重晒、重摇、重发酵的传统工艺。因此,茶缘君的老枞茶滋味饱满,浓郁耐冲泡(最高可达20冲)。在茶饼烘焙上,他遍访省内焙茶名师,结合传统焙茶工艺与自家原料特点总结出一套可以根据市场需求量身定做的烘焙茶饼的方法。并研制出轻火慢炖、快火穿焙、文火慢炖等几套烘焙方法,以此满足各类客户群体的需求。

“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。”这句名言是茶缘君在茶路上的座右铭。在品牌管理上茶缘君注册了《德韵兰馨》《竹林清韵》《红秀天香》三个品牌,并通过设计相应的包装来衬托不同口感茶的个性。他把对家乡老枞水仙茶的深情,倾注在了茶园管理理念与做法,做青、焙火工艺的总结与创新,品牌的设计与打造上。在茶缘君看来,茶源于生活,又高于生活,认真对待每一道茶,体会每一道茶中的禅意,体会每一天的自己。

有茶友赋诗一首《品德韵老枞有感》:“汲泉洗器烹老枞,茶炉汤沸火初红。煮得汤水滋滋响,定让君王沐春风。”这首诗道出了茶友对德韵老枞真心实意地喜欢,和对茶缘君那份茶人对茶的朴素情怀。

历史悠久的福建茶文化

从遥远的海丝之路中来

为璀璨的中华文化“代言”

迈着高质量发展的步子 

搭建起“一带一路”的沟通桥梁

为深入学习贯彻落实

党中央、福建省委

关于推动乡村振兴的精神

做好茶文化,促进福建茶产业

高品味、高质量发展

由《海峡商业》杂志

厦门市茶业商会

厦门市茶文化研究会

海上丝绸之路茶文化传播与研究中心主办

盈载两岸观赏鱼花卉茶叶市场

绿藤茶叶、花境达协办的

 “品牌 ·品质 ·品味” 

 2021海峡十佳茶文化故事推选季 

盛大开启

本次活动以弘扬品牌、加强品质、

提升品味为宗旨

挖掘优秀品牌匠心故事

发扬中华优秀传统文化,提升文化自信

一个人,一杯茶,一故事

我们不品茶不评茶

而是为大家提供

企业核心文化的展示平台

打造企业文化IP

通过打通线上线下渠道

利用图文+视频+直播等多媒体方式

提升参评茶人茶企的

品牌传播力、影响力、创新力

快来晒出你的茶中百味

分享文化品牌故事吧

值得一提的是

本次评选专家团可谓阵容强大

其中包括

张荣生

(厦门茶业商会会长)

郑启五

( 福建人口学会副会长,厦门市茶文化研究会荣誉会长)

夏 炜

(厦门市作协副主席,厦门市茶文化研究会顾问、著名作家、画家)

徐庆生

(福建省茶业协会监事长,著名茶学作家,高级评茶师,海上丝绸之路茶文化传播与研究中心负责人)

董立平

(厦门市茶文化研究会会长)

文国清

(厦门市作协会员)

陈志雄

(厦门市茶叶学会会长、厦门茶叶进出口有限公司常务副总经理)

詹兴木

(厦门茶业商会副会长 厦门市茶叶采购平台执行董事)

卢善庆

(厦门大学哲学系教授、福建省美学会创会会长)

最终评选结果

将结合专家评审和大众点评投票

评选出“2021海峡十佳茶文化故事”企业

进行颁奖与后续产品带货推广等

机会难得,报名截至3月15日

期待大家踊跃参与

具体报名方式如下

↓↓↓↓

一、活动时间

2021年12月-2022年3月

二、报名方式及内容

主办方将开通线上及线下申报通道,采取公众推荐和企业自荐相结合的方式进行,请报名单位提供以下材料:

1、品牌形象:LOGO等视觉设计系统;企业形象3分钟短视频;

2、品牌故事:800字以内品牌故事文章一篇(可参照参评茶企展示);

3、茶文化短视频:讲述本品牌产品的主要优点(1~3分钟视频均可)

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