#江西小炒百县百碗新味道# 【上高接招 “百县百碗”｜在上高，有一种排面叫十全十美宴！】今天，上高来接招了！从先秦开始，食俗作为一种文化已深入上高人的心中，并传承下来。上高宴席一般都会有所讲究，席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、香豉(寓好事)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)等以求吉利。宴席讲究使用本地食材，如土猪肉、土鸡、土鸡蛋、本地仔鸭等，调料讲究要用正宗的上高三辣、上高豆豉、上高水酒酿等。上高宴席一道最要紧的菜就是榜眼蹄花，不但代表了富足、美满，更寓意后代名登金榜、前程辉煌。详见>> #重温妈妈的味道# （江西新闻客户端）
