新年伊始,而过去的2022年中,有不少企业腾飞了起来,也有不少企业没落了。其中在关于2022年新式茶饮方面的企业上,有不少人进行了评论,而作为在2022年上市成功和疯狂扩张的蜜雪冰城第一次站到了榜首的位置,也是去年在这个赛道走的最好的。
说起蜜雪冰城,就想起曾经有网友问这么一个问题,那就是手里有100万现金,是在大城市买房子呢?还是在老家开个蜜雪冰城的加盟店好?在下面的回答都是不一样的,有的认为可以买房;有的表示,加盟店如今就是个智商税;还有的则说,开蜜雪冰城想赚钱,那么要开对地方才行。你如何认为呢?
那么事实上开蜜雪冰城的加盟店赚不赚钱呢?这个问题,可能只有那些参与过的加盟店才知道自己是否赚钱了。但是,哪怕是蜜雪冰城的加盟店不赚钱,但是在如今,蜜雪冰城却靠着这样的模式在全国开出了2万多家门店,比起其他的奶茶品牌要多得多,尤其是在营收上面更是全面吊打高端奶茶品牌喜茶和奈雪的茶等等,全年营收过百亿。
但是,这样赚钱的奶茶品牌蜜雪冰城是不是一点都不愁呢?其实,如今的蜜雪冰城都开始着急起来了,并且,作为知名的奶茶品牌蜜雪冰城做的却不是奶茶生意,你真的认为奶茶赚钱吗?
在2022年蜜雪冰城上市之前发布的招股书上,其实可以看出蜜雪冰城的营收主要来自食材,而并不是卖奶茶赚钱,卖的产品的收入大多数来自奶茶粉、果浆、茶叶等,而这些产品的营收占据总营收的70%。这样的结果就是被很多人吐槽说蜜雪冰城不该卖奶茶,卖食材才对,因为它是一家供应链企业。
而其实,作为卖奶茶的蜜雪冰城,其实早在10多年前就已经在供应链上开始全面发力,尤其是在2013年更是成立了蜜雪冰城的产业园。而这样的产业园的形成,结果就是基本上在全国的70%的门店,蜜雪冰城可以自给自足,这样光是在成本上,比起外面收购要降低了10%以上。
起码在成本上,蜜雪冰城在奶茶企业上面就占据了优势,因为别的企业采购光是成本要比蜜雪冰城高的多,而不但如此,蜜雪冰城还在全国20多个城市建立了仓储物流中心和分仓,在运输上也方便的多,可以很快将手里的原料分配到全国2万多家门店上。这就是一个从原料到物流配送上完整的供应链企业。
而蜜雪冰城在规模上的发展也是因为它的价格低廉,就是这种低廉的价格和门店的超大规模,才让蜜雪冰城赚的“盆满钵满”。但是,这只是蜜雪冰城赚得多,那么它的加盟店赚钱吗?
在蜜雪冰城的消费群体上,它其实并不是把东西卖给消费者的,而它的消费群体就是这2万多个加盟商,这才是它主要的客户群体,其实看看蜜雪冰城的门店,这么多的门店上,直营的门店只有寥寥无几的几十家而已,剩下全是加盟店。
对于加盟店来说,赚钱才是选择加盟的原因,但是要知道开一家蜜雪冰城的门店光是加盟费估计要30多万,而后为了吸引更多的人加入进来,蜜雪冰城曾推出过“免息贷款”的方式来为加盟商解决资金问题。但是,加盟商赚的赚钱吗?其实是一个问号。
而在后续的调查上,曾有加盟店表示,其实根本不赚钱,能不亏钱就不错了,因为蜜雪冰城的价格低廉,基本上都是5元—10元左右的饮品,而它的毛利率又不高,也就10几而已,开一家加盟店再算上各种成本和人工费用,一家门店不亏钱就不错了。像是蜜雪冰城这样的供应链企业,都是他们把钱赚钱,最后亏得是加盟商。
有机构统计,在蜜雪冰城的加盟商上,大约仅有不到3成的门店赚钱,但是这还要选择的门店地址重要。然而,哪怕是这样,在蜜雪冰城疯狂扩张下,很多地方都出现了一条街上原来一家门店,然而如今却是几家门店共同竞争的局面。
并且对于店内各种要求上,加盟商基本上没有办法介入,包括操作流程、卫生标准、物料安排等蜜雪冰城都有规定,甚至连促销活动也要由总部统一安排的。对于能不能赚钱,加盟商表示,自己就是一个打工人而已,能不能赚钱看命。
在投诉方面,蜜雪冰城比起其他的都多的多,高达4000多条的投诉,可能是饮品行业第一的投诉量吧?
而如今蜜雪冰城也发现了自己的问题,开始向外扩展,包括去东亚和东南亚各国发展去,开辟海外店铺,甚至还在向着高端市场发展。
在新的一年中,蜜雪冰城能继续延续去年的辉煌吗?让我们拭目以待。
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