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“五一”假期,你是否已经迫不及待想要踏上一段美食与文化之旅?
河南,这片古老而富饶的土地,不仅拥有悠久的历史文化,更有着让人垂涎欲滴的美食佳肴。
今天,就让我们一起走进河南各地市,从豫A吃到豫U,探寻那些独具特色的美食与文化,让你的“五一”假期充满舌尖上的诱惑和心灵的滋养!
烩面香浓
1.
品味中原历史韵味
郑州,作为河南的省会城市,不仅有着现代化的都市风貌,更有着悠久的中原文化。烩面,作为郑州地域融合的招牌美食,正是中原大气文化的完美体现。浓郁的汤底,丰富的配料,一碗热腾腾的烩面下肚,仿佛能感受到中原人民的热情与实在。
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三鲜汤、滋补老汤、
传统汤、咖喱汤,
哪一种是你的最爱?
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水席流转
2.
古都文化味蕾盛宴
古都洛阳,历史底蕴深厚,文化气息浓郁。而水席,作为洛阳的传统美食,以其独特的用餐方式和丰富的菜品,让人仿佛穿越时空,回到了那个繁华的古都。每一道菜都蕴含着深厚的历史文化内涵,让人在品味美食的同时,也能感受到古都的风情与魅力。
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水席的口味特点是 :酸辣鲜咸。
燕菜、连汤肉片、小碗汤等都是水席里的特色菜。
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灌汤包韵味
3.
汴京风味文化之旅
开封这座历史文化名城,曾是北宋的都城,有着“汴京”之称。而灌汤包,作为开封的代表性小吃,正是汴京风华的缩影。皮薄馅足,汤汁鲜美,每一个灌汤包都仿佛承载着一段历史记忆。在品尝这美味的同时,也能感受到开封这座城市的独特韵味。
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皮薄如翼~
汤鲜如鱼~🐟是开封非常好吃的包子!
师傅现场擀皮、包肉、蒸锅
一气呵成,
再蘸蘸旁边可乐瓶里的醋,
这感觉谁吃谁知道!
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想啥来啥
4.
殷墟文化美食探秘
说起安阳,你首先想到的是啥?品尝一个城市的食物,就好像把这个城市的文化和民俗都装进了胃里。来安阳打卡,你不能错过的特色美食,有些可能是味道比较特别的烧灌肠~扁粉菜也一定要来尝尝~
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安阳扁粉菜
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杠子油条
5.
品味汉梁文化的独特风味
“五一”假期,来商丘走走吧!在探寻汉梁文化的同时,也别忘了尝尝这地道的杠子油条。相信你会被这道美食深深吸引,爱上这座充满魅力的城市!油条灌鸡蛋,听起来就很有创意对吧?酥脆的油条里,灌满了鲜嫩的鸡蛋液,一经炸制,外酥里嫩,口感层次丰富得让人惊叹。每一口都是对商丘美食文化的独特体验,仿佛能品味到汉梁文化的深厚底蕴。
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豆腐脑滑
6.
领略曹魏文化风情
许昌,曾是曹魏的都城,历史文化底蕴深厚。而许昌的豆腐脑,则是这座城市的特色美食之一。细腻的豆腐脑搭配香辣的调料,口感丰富,让人回味无穷。在品尝这道美食的同时,也能感受到许昌这座城市的曹魏风云和独特的历史文化魅力。
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饸饹面香
7.
鹰城文化美食新体验
平顶山,古称鹰城,历史悠久,文化灿烂。这里的郏县饸饹面,面条筋道,汤料鲜美,是当地人的最爱。品尝一碗热腾腾的饸饹面,仿佛能听到鹰城古时的马蹄声和市井喧嚣,感受到这座城市的历史底蕴和文化气息。
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红焖羊肉
8.
新乡美食的味蕾狂欢
红焖羊肉是起源于河南新乡的一道传统名菜,在90年代便已风靡全国的大街小巷。羊肉软烂入味,胡萝卜香甜,人多做上一大锅,红焖汤底还可以涮菜吃,天气转冷来上这么一碗真的是绝了!
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武陟砂锅
9.
焦作美食的暖心之选
来到焦作,怎能错过那让人心生暖意的武陟砂锅呢?
武陟砂锅,每一口都散发着浓郁的香气,让人陶醉其中。
尤其是上桌前淋在锅上的那一勺滚烫的辣椒油!视觉味觉嗅觉氛围感直接拉满!
无论是寒冷的冬日还是凉爽的春秋,一份武陟砂锅总能给你带来满满的温暖和舒适感。那热腾腾的汤汁,搭配鲜嫩的食材,简直是味蕾的极致享受!这道武陟砂锅绝对是你不能错过的焦作味道!
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浚县子馍
10.
鹤壁风情浓郁
浚县,或许你从来没有听过这个地名,压根不知道它在哪,又或许,你甚至不知道浚县怎么读。浚县不念“Jun”县,正确的读音是“xun”县,它位于河南省北部,隶属河南省鹤壁市,是一座千年古县。之所以国庆选择来这里,当然是因为它足够冷门~好了,不扯这些,来讲重点‼️ 浚县的特色小吃——子馍‼️子馍有一千多年的历史,也叫做石子馍,因在鹅卵石上烘焙制成而得名。制作的过程很简单,发面面团制作成为火烧,然后加入大肉,放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟,最后浇入鸡蛋烤熟即可~火烧烤得外焦里嫩,配上嫩滑的鸡蛋和鲜香的肉肉,不是多复杂的味道,却绝对配得上“好吃”两个字!!
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确山凉粉
11.
清爽解暑映夏日
确山凉粉,作为驻马店夏季的特色美食,以其清爽解暑、口感滑嫩的特点深受当地人喜爱。在炎炎夏日,品尝一碗确山凉粉,仿佛能感受到驻马店这座城市的活力与清凉。
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鸡蛋不翻
12.
济源风味独特
济源,一个历史悠久、文化灿烂的城市。鸡蛋不翻,作为济源的特色小吃,以其独特的制作工艺和口感吸引了无数食客。这道美食看似简单,却蕴含着济源人民的智慧和独特风味。品尝鸡蛋不翻的同时,也能感受到济源这座城市的独特魅力和历史文化底蕴。
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壮馍香脆
13.
一口领略濮阳龙乡文化
壮馍,看似普通,却蕴含着濮阳人民对传统美食的热爱与坚守。每一口都充满了小麦的香气,那是一种来自大自然的馈赠,让人仿佛能闻到田野的清新。
🍴一口咬下,外酥里嫩,口感丰富。馅料的鲜香与面皮的酥脆完美结合,让人回味无穷。每一口都仿佛能品尝到濮阳的历史与文化,那是一种深深的情感连接。
壮馍哪都好,
唯一的缺点你知道是什么吗?
就是不能邮寄!
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邓城猪蹄
14.
周口美食之旅的必去之地
周口的邓城猪蹄以其酥烂脱骨、肥而不腻的口感而受到食客们的喜爱。选用优质的猪蹄经过独特的烹饪工艺,使得猪蹄肉质鲜嫩多汁,回味无穷。这一口下去直接香迷糊了,敢问这谁受得了?
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北舞渡胡辣汤
15.
香浓醇厚映漯河
兰州人用一碗牛肉面开启一天的元气与活力,武汉人过早的美味担当永远离不开热干面。河南人的一天,是从一碗胡辣汤开始的。对于河南人来说,这碗热汤少不了胡辣汤。苍茫人世的漂流旅程中,繁华、精致、饕餮美味的诱惑从来都不会稀缺,你看见过世界的霓虹,你也品尝过世界的辽阔。这碗热汤,天生自带神奇的魔力与魅力,无论你走多远、无论你身在何处,都能把你往回拽去。
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鹅肉飘香
16.
品味信阳风情
在信阳的大地上,固始鹅块。这道源自信阳固始县的特色佳肴,以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感,吸引了无数食客前来品尝。
固始鹅块选用肥嫩的鹅肉,经过精心的烹饪处理,肉质鲜嫩多汁,口感细腻。搭配特制的调料和香料,使得鹅块味道醇厚,香气四溢。无论是热食还是冷盘,都能让人感受到那份来自信阳的独特风味。
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灵宝肉夹馍
17.
传统与现代的完美融合
🥙 提到三门峡的美食,怎能不提灵宝肉夹馍?这款传统小吃以其酥脆的馍皮、肥瘦相间的肉馅和独特的调料,赢得了无数食客的喜爱。每一口都充满了浓郁的肉香和调料的芬芳,让人回味无穷。
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新野板面
18.
南阳风情浓郁
南阳的新野板面在当地可以说是人尽皆知,不仅被列入了南阳市非遗,还上了电视!这种宽面耐嚼筋道,吃到嘴中滑溜溜的,再加上牛羊肉丁做的香辣臊子,看着面粉白,油红亮,菜青绿,吃上一口面,喝上一口鲜汤,感到无限的满足。
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图片综自:小红书
“五一”假期,
让我们一起逛吃河南~
因篇幅有限,
小编只选取当地部分美食!
你还有当地哪些美食推荐?
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来源:河南卫视公众号
编辑:吴钰
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