批发均价43.60元/公斤!上海猪肉价格先抑后扬,后期或偏强震荡

批发均价43.60元/公斤!上海猪肉价格先抑后扬,后期或偏强震荡
2021年01月21日 18:03 劳动报社

1月21日,劳动报记者注意到,根据上海市农科院信息所披露的数据显示,2021年第03周(2021年1月9日至2021年1月17日),上海猪肉价格先抑后扬,交易量较前一周减少。猪肉(鲜白条)批发均价43.60元/公斤,环比上涨0.63%。后期猪肉价格或偏强震荡。

根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,2021年第03周(2021年1月9日至2021年1月17日)批发市场交易总量5200吨,较前一周(5359吨)减少159吨,日均交易量743吨,环比减少2.98%。

批发市场日成交价在短时下跌回调后再度走高,波幅较上周放宽至1.21,最高日均价为44.21元/公斤,最低日均价为43.00元/公斤。

腊八节后人们开始陆续准备年货。其中的刚需品便是猪肉,据叮咚买菜大数据显示,近期猪肉销售量增长超过50%。需求旺盛的同时,供应相对充足、价格平稳。1月21日,上海猪肉批发均价43.12元/公斤。截至1月19日的最新数据,上海鲜猪肉(精瘦肉)零售均价为63.26元/公斤。

“近期推出了‘日日鲜’猪肉系列,主打的便是猪肉只卖一天,绝对不隔夜,为市民提供高品质的新鲜猪肉。为了便于用户区分每天的日期,在包装设计上从星期一到星期日每天的颜色都不同,只售卖当天对应颜色的包装。”叮咚买菜肉食负责人谢效剑介绍,为了提升叮咚买菜对猪肉供应链的保障能力和品质的把控,开设了自营猪肉加工厂,目前日产近20吨猪肉产品,一经推出,便广受欢迎,晚高峰一过基本售罄。“明年计划进一步扩大产能,每天供应猪肉产品10万份,服务区域将由上海拓展至整个华东。”

业内指出,由于腊肉制作接近尾声,市场需求减少,部分地区养殖户担心新冠疫情可能造成的影响,短期集中出栏,猪肉供应增加,1月9日至2021年1月17日,前半周猪肉价格偶有小幅下跌。然而,临近春节,又进入了备年货的阶段,再加上近日玉米饲料价格的上涨,以及近日适重出栏大猪货源的减少,养殖户惜售挺价意愿较浓,因此下半周猪肉价格又再度上涨。

业内预计,接下来,上海猪肉价格偏强震荡,均价或在43至44元/公斤左右。

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