一周饮用不超过2杯奶茶为宜
日前，各大上市公司的一季报相继释出，老牌奶茶品牌“香飘飘”的亏损情况引起外界关注。其表示，杯装冲泡奶茶的天花板远远未到，奶茶整体市场空间仍在扩张，杯装冲泡与现调茶饮可共同培育奶茶消费习惯。
的确，时下年轻人爱奶茶，许多人每天一杯也已经成为习惯。不管队伍多长，都会有更多的人等着要买一杯心头最爱的奶茶。尤其是工作累了的时候，嘴里嚼着奶茶里的珍珠，倍儿舒压。
但是经常食用这种含糖饮料，可能引发极其严重的健康问题。因此，国内外许多健康专家都站出来，发声警告。
甜蜜的负担
奶茶分为两种，一种是普通奶茶，即奶精加茶，通常含有植脂末、茶和糖。另外一种是茶拿铁，通常含有牛奶、茶和糖。
这两种奶茶，都会添加诸如珍珠、波霸、芋圆、寒天、奶油、坚果之类的小料。
市售奶茶有四大“麻烦”：高糖、高脂、反式脂肪酸、咖啡因超标。
首先，较为便宜的奶茶，植脂末里含有反式脂肪，长期摄入，会造成乳糜血浆（血中的三酸甘油酯偏高），诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。
因此，比较建议调整成更健康的版本，即茶拿铁，将奶精替换为牛奶。
但是，部分店家采用咖啡调制乳等牛奶替代品，在牛奶中添加了别的成分，增加口感的同时也降低了成本。它并不是纯牛奶，存在健康隐患。
也有店家在茶拿铁中掺杂别的材料，以保证口感及风味，但对外统称是茶拿铁。一位中国台湾餐饮业人士表示：“如果你在外面买的奶茶，比你在家里自己用茶加牛奶调制的口感更好，那么它一定是添加了什么东西。”至于这个东西健康不健康，另说。
其次，奶茶本身热量高，含三酸甘油酯多。
中杯珍珠奶茶中的卡路里，相当于一块芝士蛋糕。长期喝，可能导致血脂肪过高、胰脏发炎，也可能使得血管被塞住，导致动脉硬化、心肌梗塞、脑中风等疾病。尤其是人造奶油，增加罹患心脏病和中风概率。
再次，每天喝大量未调整甜度的奶茶，可能诱发糖尿病。
造成糖尿病的因素很多，有家族性遗传因素，但长期饮食模式也影响很大。
若是长时间高频率喝含糖饮料及甜食，需要大量分泌胰岛素来维持血糖恒定。长期下来，胰岛素分泌会耗弱，或是因为脂肪堆积在腹部，造成胰岛素抗性。这些都会使得血糖失控，进而发展成糖尿病。
并不是喝奶茶就会导致糖尿病，还要看喝的量及频率。此前有新闻说，广东一女子喝奶茶得了爆发性糖尿病，进了ICU。她进ICU是因为酮症酸中毒。酮症酸中毒是糖尿病常见的并发症，成因是在糖尿病的基础上，大量喝甜饮料、奶茶，或食用大量高热量、高升糖指数的食物，却没有足量胰岛素来消化血糖。
酮酸中毒一般是糖尿病患者的体内，有些细胞功能分泌不足，摄取的大量糖类无法代谢，身体就会转而代谢脂肪。脂肪会产生酮酸，累积在体内，就会导致血液酸化，严重时会造成昏迷、死亡。
大部分的酮酸中毒，发生在第一型糖尿病患者身上。大量饮用含糖奶茶，日积月累，也可能导致胰岛细胞逐渐功能丧失。
糖尿病是中国日趋严重的一个问题，每10个人里就有1个糖尿病患者，而仅1/4的糖尿病患者在接受正规治疗。因此，奶茶中的糖分，虽然甜蜜，但值得警惕。新加坡医疗媒体称，市售奶茶中的糖、牛奶、奶油，都会增加罹患慢性病的风险。
有新加坡医疗界人士建议，一周饮用不超过2杯奶茶为宜。
水果基底更伤身
奶茶的小料，如波霸、珍珠与芋圆等，都是高碳水，且热量高，基本没什么营养—而且为了保持湿润度，通常要加入糖水。
全糖的珍珠奶茶，被认为是最不健康的饮品之一。水果基底的茶看起来似乎健康，但其实它们是更坏的选择：因为要去除水果的酸味，往往需要加入更多的糖。
如果想更健康地饮用珍珠奶茶，可以选择更小的杯型，选择纯绿茶、乌龙或者红茶，只加30%以下的糖，要求将奶精替换为低脂、新鲜牛奶，不加奶油，不要添加珍珠、芋圆等小料。
最后，常喝奶茶也有咖啡因过量摄入的问题。因为市售奶茶中咖啡因含量浓度较高，而成人每日咖啡因摄入量如果超过300毫升，长期下来可能会造成眼压偏高，导致青光眼。300毫升的咖啡因，大概就相当于两杯中杯奶茶的量。
此外，还有一个特别容易被忽略的细节：在天气凉的时候，人们通常会选择热的奶茶，发烫的奶茶拿在手里格外温暖。
医学人士表示，多数包装、餐具材料虽然耐热，却不等于安全、无毒，塑料杯或者纸杯的内层防水膜，遇热都有可能释放塑化剂之类的有毒物质。如果每天喝，恐怕会影响健康。塑化剂跟乳癌、子宫内膜癌等妇科癌症有关联。
自己冲泡更健康
并不只有中国人热爱奶茶。泰国人平均每人每个月消费6杯珍珠奶茶，马来西亚、新加坡、越南和印尼则是每个月3杯。只是，中国许多女生的奶茶消费量远远超过这个水准，不得不引发警惕。
西藏地区的居民在10世纪就将黄油加入牛奶。西方国家中，英国人最有饮茶的习惯，英国人常喝的茶，就是将热茶和冷牛奶混合。只是他们没有强调“奶茶”这个名称。
1660年，英国人引入茶叶。1655年，荷兰旅行家在广东宴席上初次体验奶茶。印度人模仿了英国人的习惯。1680年，奶茶被引入欧洲。在当时，欧洲人喝茶加牛奶，主要是因为茶叶质量不好且苦涩，而牛奶能增加风味。
泰国、伊朗、印度和巴基斯坦的奶茶，会添加香料，常见的包括丁香、肉桂、豆蔻、生姜、茴香、罗望子肉等。
经过了11个世纪的检验，单纯的牛奶加茶（或者香料）基本上可以被认为是健康的饮品。但是，这其中仍然有风险，首要因素是牛奶和茶叶的品质。虽然绿茶和红茶在降低糖尿病、关节炎、癌症风险方面有一定作用，但是许多茶叶农药超标。
市售茶叶屡屡被曝出农药超标而出口受阻的新闻。长期饮用浓茶也对心脏不好。牛奶过量饮用对身体也会造成负担，每天建议量在400毫升以内。
比起健康风险较高的市售奶茶，在家自己冲泡奶茶不失为更好的选择。不喜欢咖啡因的人士，可以尝试以南非国宝茶（无咖啡因）代替其他茶叶。
奶茶之类的新鲜调制饮料，或者自己泡的饮料，最好都尽快喝完，不要超过2小时，特别是含糖饮料，非常容易滋生细菌。人的口腔本身就有些细菌，从嘴巴碰到杯子的那一刻起，细菌就开始增长了。
隔夜喝的饮料，要加热到70摄氏度以上，才能杀菌。饮料放在4摄氏度的冰箱里，可以抑制微生物滋长，因此饮料2小时内喝不完，一定要放在冰箱。
