近期，走访了诸多酒商、酒企，也参加了白酒、黄酒等酒企不少活动，能够清晰的感受到从业者对未来的担忧，对动销的无奈。诸多从业者碰在一起，又开始讨论“生存比择优重要”“当下如何破局”“要不要布局新酒饮”“年轻人还喝不喝白酒”“坚决不接受压货”等。
事实上，自贵州茅台、五粮液等头部酒企在2016年走出行业调整以来，头部酒企的业绩可谓大象起舞。2016年到2023年，贵州茅台从388.6亿元增至1476.9亿元，五粮液从245.4亿元增至832.7亿元，足见头部酒企甚至极头部酒企的市场号召力。
年中，贵州茅台遭遇价格波动，再次引发行业对未来的担忧。目前来看，酒业新周期遇到一个经典的数学题。市场代表蓄水池，投放量代表进水管，消耗量代表出水管，伴随着进水管、出水管的开启，问蓄水池何时注满？诚然，从业者们不希望蓄水池注满，但市场的复杂性让这道经典的数学题有了更多的版本。
与猪肉、蔬菜、鸡蛋等相比，白酒已然跨越品类阶段进入品牌阶段，所以蓄水池升级为品牌蓄水池。恰是品牌蓄水池组成了市场蓄水池，理清渠道库存变得更为复杂。
有些从业者甚至极端的呼吁，酒企两年内暂停向市场投放，给渠道消化库存留足时间。很明显，这样的建议还停留在“计划经济”的思维里，酒企不仅不会暂停、减少投放，甚至还会增加投放以挤压竞品从而取得领先甚至绝对领先的地位。
面对酒业新周期，从业者们更需要有信心、有目标方能成功。
人口红利到顶了吗，显然没有。
诚然，出生人口连年下滑，但新出生人口距离成为酒饮消费者还为时尚早。诚然，结婚人数出现下滑，但婚宴市场早已不是酒饮消费者主战场。我们来看，高考人数连年增长，2024年高考报名人数达到1353万，未来依旧看涨，这些年轻人才是酒饮未来的看点，所以和君咨询董事长王明夫坦言，白酒消费依旧有20年的好时光。
从古至今，酒饮确定的消费场景是宴请消费、节日馈赠。当下，酒企需要把重点围绕在升学宴、寿宴等以弥补婚宴、满月宴的下滑，还需要将模糊的、故事的传播更迭为科学的、真实的推广，才能赢得酒饮未来的主流人群的认可。
经济不再增长了吗，显然没有。
曾几何时，房地产成为国内的支柱产业，金融、建材、家装等延伸产业占到国内GDP接近30%，房地产投资占全社会固定资产投资的比例在50%左右。伴随着房地产时代的结束，再叠加新旧动能转换、中美对抗加剧等，导致围绕着旧经济延伸的商务在减少，从而导致旧渠道与新消费失去链接，从而出现因人性导致的“价格倒挂”“消费降级”等。
近日，国家统计局发布2024年中国经济半年报，显示国内生产总值达61.7万亿元，同比增长5.0%，彰显新动能加快成长，高质量发展取得新进展。前段时间，与某经销商聊天，他认为酒类高端消费依旧旺盛，只不过不再属于曾经的客户，未来会想办法去拥抱互联网、人工智能、茶饮连锁、电竞运动等新富人群，从而调整客户结构以获得新发展。
白酒失去未来了吗，显然没有。
酒是因为微生物之间为了生存、繁衍，更有效的争夺淀粉、糖等食物而诞生，淘汰不耐受酒的微生物，如今称之为“杀菌”。酒的发展之初是因为人为了追求“快乐”而进行的非理性冒险运动，发展之中是因为酒成为嗜好品、营养品、药品等，发展至今是因为酒成为社交品、礼品、收藏品甚至金融品。
有数据显示，人均GDP在2000美元以下主要消费烈酒，3000-4000美元倾向于啤酒，5000美元以上倾向于葡萄酒。2万美元以下，酒精消费随收入增加而增加，中低收入到中高收入增长阶段幅度最大，2-4万美元，人均饮酒量基本稳定，4万美元以上，人均饮酒量下滑。2023年，国内人均GDP为1.27万美元，预示着酒饮消费方兴未艾。考虑国内对烈酒的偏好，所以说，白酒的未来依旧是星途大海。
信心比黄金重要。未来的一段时间，从业者们需要一边降低预期，一边制定目标，从容应对市场的不确定性。盯着目标，就会想解决困难，从而行稳致远；盯着困难，目标自然会模糊，陷入逆水行舟。（本文章发表于《华夏酒报》，原文有删改）
