要说家里冰箱不能缺什么，鸡蛋肯定榜上有名！
它可以说是我们日常最便宜的滋补品，可近年冯老师却发现来很多人对它“又爱又怕”，有人说现在的鸡蛋不安全，都是激素蛋、人造蛋……
甚至我还看到一种说法，讲鸡蛋是骨质疏松的“发物”，蛋黄中含有胆固醇比较多，吃多了会影响骨骼代谢能力，引发骨质疏松症。
图片来源新闻资讯截图这些说法都是真的吗？今天我们就来详细了解一下~
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每天吃2个鸡蛋的人
能够显著增加骨密度，预防骨质疏松
首先，从鸡蛋营养的角度来看，每天都吃鸡蛋的人和很少吃鸡蛋的人，如果在其他饮食摄入相同的情况下，每天都吃鸡蛋的人可以获得更多蛋白质。这对于防止身体肌肉流失、提升免疫力都有很大好处。除此之外，华中科技大学同济医学院的研究人员跟踪调查了近2万名参与者后还发现：每天吃100克完整的鸡蛋（约2个鸡蛋），能够显著增加骨密度，特别是股骨和腰椎的骨密度！
这是为什么呢？难道是鸡蛋的钙含量丰富？并不是哦，研究发现，鸡蛋能激活血清中的碱性磷酸酶（ALP），这种酶主要存在于肝脏、骨骼和肾脏等部位，是骨代谢的生物标志物，而每天吃够2个鸡蛋则会影响碱性磷酸酶的生成，从而显著影响股骨和腰椎的骨密度，起到增强骨骼力量的作用。
图片来源论文截图所以，如果你也有骨质疏松的问题，不妨试试考虑从鸡蛋上努努力！
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关于鸡蛋的4个常见说法
你要学会辨别真假
而一提到吃鸡蛋，是是非非也不少，今天我就从中挑选了几个，来给大家排排雷！
01“人造鸡蛋”在市场上大量泛滥？
前段时间有关“人造鸡蛋”的新闻引发了热议，不少流传的制作视频画面中标着“1小时产6万个”、“每天80万粒”等夸张字眼，让人看得触目惊心！
然而相关农业科学院研究员在观看视频后却表示，网上流传的视频存在移花接木、避重就轻的欺骗行为！
这种由化学原料制作的“鸡蛋”，多半是用于展示，只不过被无良媒体虚假宣传成了食品鸡蛋。
而想要制作出一颗真正可食用的人造蛋，成本约为天然鸡蛋的4倍，这种赔本买卖，想来也没有商家愿意做，且虽然外表相似，但假鸡蛋却有着明显的化学合成物味道，几乎一闻就能分辨，因此不用过多恐慌。
图片来源网络新闻截图02双黄蛋就是激素蛋吗？
双黄蛋，其实就是相当于鸡的「月经不调」导致的，和激素无关。
一般来说，鸡的一切情况正常，每天就会排出来一颗卵黄，就会产生正常的鸡蛋。
如果母鸡连续两次排卵的话，这两个卵黄就会包在一起，变成双黄蛋，甚至还会出现三黄蛋之类的。
所以，双黄蛋和激素无关，和运气倒有点关系。
03鸡蛋和豆浆相克，不能一起吃？
有些人担心豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。但其实只要豆浆充分煮开，这种物质就会被破坏，不会影响后续蛋白质的消化吸收。
早餐喝豆浆时，可以任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋。
04“功能蛋”比普通鸡蛋更营养吗？
一些商家宣称“功能蛋”能通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品有过度宣传之嫌。
而且这些营养元素，其实在很多食物中都有，与其花更多的钱去买“功能蛋”，不如直接吃一些富含营养素的蔬果、肉类来得更快捷实惠。
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鸡蛋这样吃
滋阴又润燥
日常鸡蛋的最佳吃法就是煮或者蒸，营养成分保留最多。
不过水煮蛋虽好，吃多了难免会腻，今天再给大家推荐几个不一样的鸡蛋吃法，口味和营养更丰富。
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百合鸡子黄汤——滋阴润肺
【食材】干百合30g、鸡蛋1个。百合：滋阴润肺、清心安神。鸡蛋黄：养血滋阴，与百合煮汤，可以缓解秋季咽干、口燥。【做法】①取30g干百合提前浸泡一夜；②然后加水煎煮10~15分钟，过滤掉百合渣滓；③加入一个鸡蛋黄搅拌均匀，待其晾凉到合适的温度后即可食用。
【注意】阳虚、湿热体质的人不宜饮用。02
绿豆鸡蛋茶——清脾热
【食材】绿豆30g、鸡蛋1个、冰糖适量。绿豆：清热除烦、利水消肿。鸡蛋：滋阴补血，两者搭配饮用，可以起到滋润皮肤，除烦安神的作用。【做法】绿豆汤煮好后，鸡蛋搅散，用煮沸的绿豆水冲即可。
今日互动话题：
以下几种鸡蛋的吃法，哪种最不健康？
1、油煎蛋
2、炸蛋
3、蒸蛋
4、溏心蛋
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来源：北京卫视我是大医生官微
