很多人都有肥胖、三高等代谢综合征慢病，但困扰于自己“管不住嘴又迈不开腿”，该怎么办呢？
其实有一个饮食法，不需要饿肚子，就可以把肥胖、慢病都“吃没”！
王先生以前就特别爱吃，他的体重曾经高达113公斤，体重指数为33.7（正常为18.5~23.9）。
直到一次开车时，王先生出现了严重的眩晕，他赶紧去医院检查，发现了高血压、高血脂以及高尿酸，从那时他就意识到问题的严重性了，下定决心减肥。
通过这个饮食法，王先生9个月的时间减重70斤，现在血压、血脂、尿酸都已经恢复到了正常水平。
他是怎么把这些慢病给“吃”走的呢？
1根茎类蔬菜当主食
如果吃腻了传统的粗粮主食，大家可以试试根茎类蔬菜，如土豆、胡萝卜、山药、芋头、红薯、南瓜、莲藕，它们同样可以当作主食来吃，而且口感很好，大部分都是甜甜的。
根据食物等量交换表，90千卡的大米大概只有23-27克，做出的米饭约小半碗，很多叔叔阿姨们可能觉得吃不饱。
但如果换成同等热量的山药、土豆等薯芋类的蔬菜，就可以吃90~110克，饱腹感更强！
平常吃完饭如果还想吃东西，它们也是适合“解馋”的健康零食，切一小块胡萝卜、蒸一块小南瓜，热量低、饱腹感又强。
如果是消化功能不太好的老年人，或是一顿饭不吃米饭就不舒服的人，可以粗细粮搭配，用根茎类蔬菜替换部分米饭。
粗粮的范围比较广泛，除了上面提到的根茎类，像杂豆、玉米、燕麦等，也都是粗粮，换着吃更健康。
2控制用油量
很多叔叔阿姨总怕吃肉，觉得肉类油脂多，对身体不健康，但其实选对了烹调方式，也能开开心心吃肉！
如猪牛羊肉这类红肉，虽然饱和脂肪、胆固醇含量相对来说比较高，但是含有丰富的铁，对人体血红蛋白的合成是非常重要的。
这类肉，推荐炖煮等少油的烹饪方式为主。
如果需要用较多油烹饪才好吃，如红烧排骨，这时候可以减少其他菜的用油量，选择炖煮或者生吃蔬菜，控制好一天的用油量。
3掌握二八定律
有些叔叔阿姨可能会说，就是嘴馋，忍不住想吃一些“不健康”的食物，这种情况，可以学习一下二八定律。
意思就是要吃80%的健康食物，剩下的20%可以去吃自己喜欢的食物；或者是80%的时间都吃的健康，20%的时间则可以吃些平时不敢吃的美味，这样既解馋又健康。
4深色蔬菜要多吃
我们一天要吃300~500克的蔬菜，不知道大家有没有听过深色蔬菜更有营养这个说法？
很多深色蔬菜确实营养更加丰富，而且专家也建议，深色蔬菜要占一天蔬菜摄入总量的一半以上，但你分得出到底哪些是深色蔬菜吗？
苋菜、南瓜、胡萝卜、西兰花、西红柿、彩椒等是深色蔬菜；但茄子、黄瓜是则是披着深色外衣的浅色蔬菜，因为它们削皮后，里面可食用的部分都是浅色的。
今日小结
建议用根茎类蔬菜当主食，控制好一天的用油量；掌握二八定律，即吃80%的健康食物和20%喜欢的食物；深色蔬菜要多吃。
（北京卫视我是大医生官微）
