青岛近日天气晴好，沿海一线渔民抓住时机纷纷出海捕捞作业，收获满满。连日来，在崂山港东码头以及即墨鳌山湾、田横湾等渔码头，鲈鱼、八带、青虾、舌头鱼和虾虎等一大批本地小海鲜集中上岸。每天中午，青岛不少渔码头的“海鲜市场”热闹非凡，市民争相购买刚上岸的海鲜。天气预报显示，本周岛城不会出现大幅度降温，本地渔船将持续出海作业，喜欢吃海鲜的市民可一饱口福。
市民在渔码头抢购海鲜。
渔码头秒变“海鲜市场”
记者昨天在仰口渔港、鳌山湾多个渔码头看到，大量海鲜上岸，虾虎20元一斤，中等个头的蛎虾30元一斤，鳘鱼、鲈鱼、黄鱼通通25元一斤……更有3两重的海捕大对虾和梭子蟹，以及一斤多重的牛舌头鱼等精品海货，让人垂涎不已。
“渔船基本上都会在中午靠岸，这也是为方便市民到码头上购买刚捕捞的海鲜。”当天中午，在即墨鳌山卫街道七沟村渔港码头，几十艘出海捕捞的渔船陆续靠岸，等候在岸上的渔家大嫂早早把渔筐等工具一字排开，等着新鲜的海鲜上岸。这个时候，“鲜客”们纷纷赶来，现场开始上演抢“鲜”战，长度约300米的渔码头瞬间变成了“海鲜市场”，异常热闹。
只见一艘艘渔船靠岸后，船老大们熟练地将刚刚捕捞的虾虎进行分拣，前后不到半个小时，数千斤的新鲜虾虎有的被分装到了摊位上，有的被装上了冷链运输车运往各大酒店和市场。“现在的虾虎个头都不小，正是鲜肥之时，根本不愁卖。”一位渔民介绍，他们从凌晨开始出海捕捞作业，赶在中午涨潮时归港，一条船平均能捕捞上百斤虾虎、数百斤小鱼虾等。
刚上岸的小杂鱼。
意外捕获20多斤重大鲈鱼
“这个季节的海鲜非常鲜嫩，尤其是虾虎和鲈鱼。”一位七沟村渔民介绍，现在近海海域水温和春天时的温度差不多，生长于海底泥沙之中的虾虎纷纷出来游动。这时候的虾虎已经过了繁殖期，公虾虎和母虾虎都很鲜肥。再过几天，随着气温下降，海水变凉，虾虎的捕捞量会渐渐减少。
“除了虾虎收获较多以外，今年鲈鱼的收获量也不错，一网下去能捕捞个上百斤。”七沟村渔民于先生介绍，这几天天气不错，海上的风力也不大，他连续好几天都出海捕捞作业，意外捕捞上岸一条20多斤重的大鲈鱼，上岸后很快被市民以35元每斤的价格买走。另一位渔民介绍，这几天他每天都出海，前后大约10个小时，基本上能带回来上百斤的海鲜。
此外记者获悉，鳌山湾、胶州湾和丁字湾等海域的海蛎子、扇贝近期也开始大量上市，收获季能持续到明年清明节。
渔家大嫂展示新鲜的大鲈鱼。
小船一天捕500多斤八带
不少细心的市民会注意到，近期海鲜市场上的八带多了起来。记者探访青岛各渔港码头了解到，现在正值八带渔汛期，不少渔民赶在寒潮来临前驾船出海，收获满船的八带。七沟村渔民张克明介绍，这几天出海捕捞的小渔船一天能捕500多斤八带，大船则能捕捞上千斤。
对于青岛市民来说，海鲜是生活中不可或缺的一部分。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，海鲜往往是餐桌上的主角。
探访
市场鲜味足 市民忙囤货
“快来看看，海蛎子、扇贝、海虹，又鲜又肥。”昨天在市北区营口路农贸市场内，许多商贩在叫卖着自家的海鲜。记者看到，海鲜摊位上的海货种类挺丰富，无论是堆成小山的贝类，还是新鲜上市的八带、黄鱼等。据介绍，现在正是吃贝类海货的好时候。
“感觉现在吃海鲜比吃菜还便宜，有些菜都十来块钱一斤了，比不少贝类海鲜都贵。”营口路农贸市场海鲜商贩张女士介绍，现在的海鲜多是本地货，既新鲜又便宜。记者了解到，市场上的海虹和扇贝15元两斤，乳山牡蛎每斤10元—13元，小黄鱼每斤25元，野生鲈鱼每斤35元左右，螃蟹从75元—95元不等。
昨天早上7点，浮山后埠西海鲜批发市场开始热闹起来，最热闹的当属海鲜区。在这里，各类新鲜海鲜应有尽有，海捕海鲜的加入让市场货品种类十分丰富。记者在市场看到，梭子蟹、鲳鱼、鲅鱼、蛤蜊、海螺、虾虎、红头鱼、带鱼、八带、蛏子……各类海鲜琳琅满目。市场内人头攒动，其中刀鱼、鲳鱼、小黄花等最受市民的青睐。此外，海螺和笔管等小海鲜也颇受欢迎。笔管小的每斤20元、大的45元，海螺按个头大小每斤从20元到45元不等，蛏子每斤价格从40元到80元不等。
市民王先生买了两斤虾虎，他笑着告诉记者，“虾虎洗净下锅，煮开锅就能吃，方便快捷，关键是家里小孙子爱吃。”记者在探访中发现，不少喜欢吃海鲜的市民特意天冷前到市场囤货。“马上就要天冷了，海鲜可能会涨价，趁着现在上市量大，赶紧囤点蛎虾和鱼。”市民孙女士一口气买了十几斤蛎虾，“回家剥虾仁包饺子，全家都爱吃。”此外，大量上市的虾虎和梭子蟹成为市场的“主角”。“现在的螃蟹都有膏，价格比中秋节期间降了一半。”海鲜商贩老刘介绍，当天下午有一批刚上岸的梭子蟹要到货，不过货没到就已经订出去了。
提醒
海鲜味虽美 食用有禁忌
靠海吃海，在青岛，海鲜是多数市民餐桌上的常客。海鲜的烹饪方式多种多样，既可以清蒸保留其原汁原味，也可以红烧、煎炸展现不同的风味。清蒸螃蟹，蟹黄饱满，蟹肉鲜美，让人回味无穷；油焖大虾，色泽红亮，虾肉鲜嫩多汁，散发着浓郁的香味；辣炒蛤蜊，口感鲜美，辣味十足，是下酒的佳肴。此外，还有鲅鱼饺子、海蛎煎等特色美食，更是让人流连忘返。
海鲜虽好，吃时也要注意几大禁忌：一是服抗过敏药别吃海鲜。抗过敏药主要都是抗组胺类药物，高蛋白的海鲜富含组氨酸，在人体内组氨酸脱羧酶的作用下，形成大量的组胺。患者在服用抗过敏药的同时食用海鲜，会导致需要处理的组胺在体内越来越多，加重过敏症状。二是吃海鲜尽量少喝啤酒。海鲜是高嘌呤食物，吃海鲜搭配啤酒可引起痛风症的急性发作。三是要吃加工熟的海鲜。海鲜中可能带有副溶血性弧菌等致病菌，人体感染后会导致皮肤红肿、疼痛以及起水泡。四是吃海鲜前喝点热汤。大部分海鲜性质寒凉，吃多了容易损伤脾胃功能，导致腹痛、腹泻等不适症状。因此，吃海鲜前可以喝点热汤或者热粥，或者搭配芥末、姜等调味料，在去寒去腥的同时起到一定的杀菌作用。（观海新闻/青岛早报记者 康晓欢 袁超 戚欣 门亮）
责任编辑：周晓
