-
南城这家小店
专做洛阳牛肉汤
洛阳人认证的牛肉汤
开在南边的这家街边小馆，最近成为了不少洛阳人的心头好。这家专做洛阳牛肉汤的小店，开业不到一年就收获了很多回头客，每天吃饭的人都不少，从早到晚都有人来。
· 当地吃法--加饼丝 ·
招牌【洛阳牛肉汤】到店必点，可以根据喜好选择多加牛肉的“精品版”～牛肉汤标配饼丝，是当地的特色吃法，柔韧的饼丝泡进热汤里，不一会就吸汁变得柔软，很适合大冷天来上一碗。
· 免费续汤 ·
牛肉汤是用牛骨熬制出来的，每一碗都是现点现配料，最后从大锅中舀起一大勺牛肉汤，再撒上大量葱花封顶。牛肉汤可以免费续，续的汤也会认真调味，饭量大的也能吃得饱饱的。
喜辣的一定尝一尝他家的辣椒，专门用来搭配牛肉汤，香气十足，辣度不低，每桌上都配了小瓶，酌情添加。
还有这些值得吃
· 牛肉饸饹面 ·
洛阳的另一大特色碳水——饸饹面，他家也能吃到，也是根据肉量不同从18元-35元不等。每碗里标配卤蛋和牛肉，汤底还是牛肉汤。
饸饹面相比平时吃的汤面更粗些也更有嚼劲，但是极易泡发，一不小心就从半碗成长为一碗，端上桌时记得先喝两口汤，不然吃着吃着就喝不到了…
小分队点的【招牌饸饹面 28元】，里面牛肉不少，都是切得薄薄的牛肉片，肥瘦相间，偶尔吃到一片肥一些的，口腔中充斥着牛油的香气。
· 涮串烧烤 ·
涮牛肚、涮豆皮、涮青菜也都是店里的特色，提前卤制好的牛肚软糯弹牙，配上秘制的麻酱和辣椒味道很不错。还有各种烤串可以选择，火候掌握的刚好，可以用来配牛肉汤。
· 卤味鸭货 ·
///
店里一进门就能看到一锅锅的卤货，各种鸭货、熟食、凉菜可选种类很多，不少人会在吃完饭后再点一份打包带走。
附近居民的大食堂
除了洛阳牛肉汤，他家还提供河南风味的早餐，价格还蛮划算。早上来一碗胡辣汤配油馍头，中午吃牛肉汤饼丝，再打包一份卤菜带回家当晚饭，附近的洛阳人有福了～
作者丨四喜丸子
