昨天上午，位于武汉市江汉CBD西北湖的常青街道扬子社区在党群服务中心开展非遗进社区活动，老通城豆皮非遗传承人，“豆皮三王”马守志来到社区，现场为社区老人们送上美味的豆皮。
炉火大灶，庞然巨锅，精悍的马师傅在不声不响地制造豆皮。只见他紧实劲儿足的手臂，把数斤重的铁锅玩弄于股掌。“啪”一声，大皮落锅，马师傅赶忙填馅。先掸好一层椒盐，铺上蒸好的糯米，再撒上鲜肉、香菇、笋干混合烧成的馅料，最后用铲子压实。浓厚的汁水渗到糯米里，排最前头的人不禁咽了咽口水。
新鲜出炉的豆皮色艳皮薄，松嫩爽口，馅心鲜香，油而不腻，让在场的每一个居民欲罢不能。如今这个久负盛名的豆皮来到我们扬子社区，居民们欢呼雀跃着，等不及要吃上一口，马师傅表示做豆皮一定要用心，用料要足，讲诚信，绝不坑人，工作人员为老人端上豆皮，老人们吃的香糯，甜在心里，连声说好吃。
通过此次非遗进社区活动，让辖区居民与非遗传统文化零距离接触，深入体验了非遗传统文化的独特魅力，当前经济复苏大时代背景下，传统工艺处境艰难，但他们依然坚守初心，奋勇拼搏，在继承和发扬非遗文化的同时，不忘回馈社会，传播正能量，在街坊里充满了爱的烟火气。
在此非常时刻，用真实的记录，笔者要为那些平凡和不凡发声！处于这样的定会被历史铭记的特殊时刻。我们相信，真实故事，更具说服力，更感动人心。
武汉加油！ 中国加油！
