近几年，稻米油成了中国人厨房里的新面孔。作为新晋小油种，从陌生到熟悉，越来越多的消费者开始选购稻米油。目前市场在售的稻米油品牌众多，稻米油哪个牌子好？在讨论这个问题之前，我们先来了解一下什么是稻米油。
许多人第一次听说稻米油，都会感到疑惑，稻米也能榨出油？是的，稻米油是从稻谷的米皮与胚芽中提取的油脂，150公斤稻谷能提炼出一升的以及稻米油。在日本、东南亚等国家和我国的台湾地区，稻米油又被称为玄米油，其研发及食用历史久远。
稻米油是世界卫生组织（WHO）推荐的三大健康油之一，饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界营养协会推荐标准，是一种高品质的天然的健康用油，被誉为“稻米黄金”。中国国家发改委中国公众营养与发展中心认定稻米油为“国家营养健康倡导产品”。
作为公认的健康食用油，稻米油的功效与作用是什么呢？
1、稻米油富含谷维素，谷维素是稻米油独有的营养成分，谷维素是一种强抗氧化剂，具有调节植物神经、改善睡眠，有效缓解疲劳的独特功效。
2、稻米油富含植物甾醇，能帮助人体减少对胆固醇的吸收。
3、稻米油富含天然维生素E(生育三烯酚)，天然维生素E具有很强的抗氧化作用。
4、稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点，健康多一点。
早在2018年，我国的稻米油产量就已经超过50万吨，但稻谷成油不易，约150公斤稻谷才能产生1升油，需要强大的工艺支撑和技术沉淀。稻米油哪个牌子好？目前具有加工实力的稻米油品牌并不多，家喻户晓的金龙鱼便是其中之一。
2016年10月25日，国际稻米油大会在日本东京召开，中国益海嘉里集团旗下的金龙鱼稻米油获得了本届唯一“国际稻米油品质大奖”。从稻米到稻米油，金龙鱼整整花了十年时间攻克技术难题，也成就了金龙鱼稻米油的品质美名。
在这个时代，消费者，特别是年轻的消费者，对食物保持着更认真的态度，他们追求的不仅是美食与享受，也有健康生活的理念。凝聚匠心的稻米油，好营养更健康。
