夏至之民俗
夏至，作为二十四节气中的第十个节气，标志着阳光直射地球北回归线的极致，也预示着北半球迎来了白昼最长、夜晚最短的一天。
在中国古代，夏至不仅是农事活动的重要节点，更是民间祭祀和庆祝的节日。在现代社会，夏至依然承载着丰富的文化内涵和民俗活动。一些地方会举办夏至音乐节、夏至夜市等活动，让人们在欢乐的氛围中感受夏日的魅力。
夏至时节，气候特点主要表现为高温多雨。随着气温的逐渐升高，人们开始感受到夏日的炎热。此时，建议市民们尽量避免在中午时分外出，减少阳光直射的时间，注重防暑降温；同时，要多喝水、多吃水果等，补充身体所需的水分和营养。此外，夏至时节也是暴雨多发的季节。大家要密切关注天气预报，做好防汛准备。
四季六味之夏至篇
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P。日常烹饪中将茄子和不同的香料搭配，会产生不一样的风味。夏至时节，本地茄子上市，宁国素斋史仁平大厨为大家带来了九层塔茄子，用九层塔芳香的气味为茄子增香添味。
食材：茄子、九层塔、红绿辣椒
配料：金兰酱油膏、糖、味精、生抽、老抽
制作步骤：
1.茄子洗净切成段，红绿辣椒切成菱形。
2.锅中放油，下茄子拉油，这可以让茄子口感外酥里嫩，视觉上也更美观。
3.将拉过油的茄子放入秘制的酱油、糖、味精调味；
4.出锅后加入九层塔摆盘即可。
Tips：秘制酱油是金兰酱油膏、糖、生抽、老抽、味精等调制而成，鲜香中有更好的色泽。熬制好的酱油可以加入许多种菜肴。
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夏至
宋·范成大
李核垂腰祝饐，粽丝系臂扶羸。
节物竞随乡俗，老翁闲伴儿嬉。
