白酒的价格策略

白酒的价格策略
2024年07月05日 17:37 雪球

作者:酒金岁月来源:雪球

现在白酒通行的竞争策略是提价竞争,而不是大家通常认为的降价竞争。整个竞争的基调是来自于90年代那场史无前例的民酒和名酒之争。

泸州老窖古井贡酒山西汾酒等推出了“名酒变民酒”运动。1990年到1998年,泸州老窖特曲8年间仅涨19元,选择“降价降度”的古井贡酒涨幅仅12元;而茅台五粮液、剑南春等坚持逆势涨价,1990年茅台为95元,到1998年涨至312元;五粮液从45元涨至300元,剑南春从35元涨至138元。

90年代初期,泸州老窖古井贡酒山西汾酒受益于民酒战略,业绩蒸蒸日上。但是他们忽略了一点,因为改革开放,人们开始从吃饱为主转向吃好为主,并且随居民收入的进一步增长,消费结构进一步升级。好酒贵价成为主流意见,于是90年代后期画风开始改变,大结局就是茅五剑由此奠定行业前三的地位,泸古汾掉队落伍。

在这样的基调下,除非全行业都降价,这个没问题。不然的话,想着降价销量涨结果可能适得其反,越降价可能销量越低,甚至被市场完全抛弃。剑南春的水晶剑从400元档降到300元档是败笔,一旦消费者认知固化,很难涨回去,品牌也就彻底固定在中端了。这也是当年老窖为啥非要搞一个新品牌国窖1573做高端,按道理特曲就是高端品牌,但是因为民酒策略失败,特曲人们已经不认可其高端定位了,你硬要卖高价,人们会觉得不值。

白酒的排名竞争,你仔细浏览历史就会发现,每次行业危机都是一次最好的弯道超车机会,和平时代很难超越。五粮液当老大受益于民酒和名酒竞争,茅台超过五粮液来自于1314年行业黑天鹅。这次也是一样,一战彻底确定未来十年白酒行业的排名。

对于高端白酒年份酒,真正的老酒,消费是刚需,供不应求,价格也相对稳定,你看很多知名白酒自媒体都在做这部分业务,很有差异化优势。这部分可没有厂家指导零售价限制,价格实实在在反映市场的供需变化,也说明了消费其实一直在分级,而不是大家认为的全部降级。高价美酒,美酒高价,就是白酒最核心的价格竞争策略。著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。风险提示:本文所提到的观点仅代表个人的意见,所涉及标的不作推荐,据此买卖,风险自负。

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