九毛九从张振纬离开凑凑可以得到什么启示?

九毛九从张振纬离开凑凑可以得到什么启示?
2021年04月13日 20:06 雪球

张振纬,呷哺呷哺旗下当红品牌凑凑的前创始人和CEO。最近离开了一手创办的凑凑了。这无疑是餐饮界一件不小的事件。

首先,我们看看凑凑对呷哺的重要到什么程度?

凑凑在上市公司呷哺的角色无疑是一个拯救者。因为如果没有凑凑的孵化,以原来的呷哺小火锅的境遇,差不多就要走上了味千中国一样的没落之路了。味千也是辉煌过的,现在市值已经只有巅峰时的1/10了。(下图)

凑凑在张振纬带领下,四年从无到有,开疆拓土,对于呷哺应该是一个救世主般的功臣。而所有人都知道,企业最终的财富就是人才,然而很遗憾,我们在2020年呷哺呷哺的年报中看到企业高管名单里甚至没有张振纬的名字。(下图)

以我的投资经验来看,这样的情况,无疑是公司内卷的结果。这对上市公司来说是致命的。以往的案例有很多,比如克里斯汀(下图),当年面包房铺天盖地,现在也沦落到无人问津的地步。股价也是只剩巅峰时的1/10。

人才作为企业的第一竞争力,无疑不是只能靠其激情来长期维持忠诚度的。张振纬这样的餐饮奇才,在呷哺不知道经历了什么,但估计是没有什么股份期权,或者说激励不足以维持其长期在一个看不到个人前景的岗位上继续为呷哺付出了。毕竟作为一个“60后”,留个他的创业时间越来越少了。我们很难理解呷哺发掘了这样一个难得一遇的人才后,为什么不千方百计的去留住人才,因为留住人才其实并不难,一方面给他一个相对自主,发挥自己所长的权限,空间,另一方面给他项目发展后相匹配的股权激励及报酬。

其次,我们看一下张振纬离开呷哺,资本市场是怎么解读的?

股价的下跌,我觉得倒并没有什么可提的,当前大盘,很多股票都下跌,但呷哺的下跌略大了些。

值得一提的是,3月15日,高瓴资本清仓了呷哺,这本也没什么特别的,但接近着摩根斯坦利(大摩)在3月16日也基本清仓式减持了。(下图)

我们不敢猜测说,这些资本提前知道了什么,但随后在3月17日下午张振纬在中国餐饮创新主题大会上做了离任凑凑前的最后一次演讲。很显然,一个品牌创始人CEO都离任了,如果我是资本大佬,也一样是会清仓离场的,因为很早就说过,资本大佬和普通投资者最明显的区别就是,大多数普通投资者看过去的财报为投资依据,而资本大佬则更看重未来,而重中之重就是对人才的看重。

现在知道了资本对张振纬离开凑凑的态度了后,我们有必要再一次对张振纬创建凑凑的一些理念做一些审视。

个人认为,他在3月17日做的演讲内容堪称当代连锁餐饮发展战略思想的经典之作。《卸任凑凑CEO前的最后一次演讲》值得餐饮界有梦想的老板们认真一读。

回到本文主题,从张振纬离职凑凑,九毛九可以从中获得什么启示?

一,张振纬的经营理念

1,从凑凑一开始的起步,就制定了全国同步,快速扩张的战略打法。

2,人才前置,“人才配置必须符合未来1-2年的发展线,假设现在5家店,未来要发展到50家店,就必须配备50家店的人才。”

3,“一开始就与众不同,比如做全国的快速扩张。一般人会先在一个地方做好,一个城市一个城市地发展,这个是传统思维。现在是互联网时代,所有资讯非常快速,可以有效地解决非常多的问题,所以不能再用传统思维去经营一家公司。”

我认为九毛九现在的发展,需要的正是张振纬这样进取的经营理念和精神。怂重庆火锅厂的孵化很成功,但在打法上,正如张振纬所说的,一个城市一个城市的发展,现在只有深圳在装修第三家店,而且进度极慢。我们认为完全应该走全国扩张路线,因为深圳的成败都不能确定在其他地方的成败。九毛九作为一个手握IPO及增发所募集的巨资,这样一家一家扩张新品牌是过于保守的,因为你现在拥有的是比呷哺孵化凑凑时更好的基础和资源,因为你有太二积攒起来的庞大粉丝群体,是否可以从张振纬的经营理念中得到点什么启示?

人才前置的问题,这其实就是华为成功的一个秘笈,被张振纬用到了餐饮上,最近九毛九透露出扩张遇到人的问题比较突出,那么至少在上市一年里,在经营理念上10倍超前意识是不足的,导致现在出现人才瓶颈。在未来扩张道路上,人才前置的观点是很有启示作用的。

九毛九集团现在有一个非常好的品牌孵化机制,和非常好的平台,即榕树模式下,主干对分支的支持从一开始就已经形成了,这比凑凑当初从呷哺孵化时要强大得多,这也给新品牌的成功提供了原始保障。而在榕树主干上的壮大反过来又促进新品牌更强大的生命力,这样一个良性循环上,公司没理由把保守定义为自己的企业经营理念。那么主干太二作为已经被证明是餐饮界流量明星时,是不是应该更进取,也是可以从张振纬的演讲中得到更多启示的。

过往的成绩,也只代表过去,我们可以看到无论是味千中国,克里斯汀,包括没有凑凑前的呷哺呷哺,都是辉煌过的,但如何持续辉煌,这才是企业家应该制定未来发展战略的依据。

二,人才的笼络

对人才需要有求贤若渴的态度,但同时也要对现有人才做好稳定,张振纬的出走,显然是呷哺发现了他的才能,但只利用他的才能为自己打天下,却没有做好稳定人才的工夫。

现代企业想持续发展,必须把企业人才特别是核心成员的利益和企业发展高度捆绑,靠一个人或者一个团队打天下,从三国的刘备的失败就可以看到,不是有个诸葛亮就可以赢天下的,只有像曹操那样广纳良才,才会不断有良将投入。

所以,做好合理有效的股权激励是非常重要的。每个人都有私心,只有当私心和公司利益一致时,私心的满足只有通过公司的壮大来实现,那么这样的公司将是凝聚力极强的。

最后说一下张振纬

张先生作为一个60后,在这个互联网时代,能把互联网和餐饮关联起来创业了凑凑,应该可以说是大器晚成。而这样离开了自己一手创立的凑凑,多多少少带有一点悲情的成分。他透露说在筹划新项目,一个老将,又要从新开始,这份勇气着实可嘉。同样作为60后的我,很佩服这样的创业精神。但正如我开始说的,留给他的创业时间越来越少了。如果一切从头开始,很累,很辛苦。

如果有一个好的平台,又有志同道合的同行可以合作的话,我觉得对他才是最好的出路。

我给张振纬出个主意吧,与其从零开始自主创业,不如考虑加盟九毛九吧。虽然我作为九毛九的投资者肯定有私心,因为特别欣赏张振纬这样的人才。但客观来说,确实有以下几个优点:

1,从零开始,相信你有能力再创辉煌。但如果加盟九毛九集团,由于九毛九是各品牌相对独立的,但互相又是协作的,所以你一开始就既有自主发展空间,又有团队支持。

2,从零开始,你的顾客需要重新认识你的新品牌,我们作为投资者可能知道你的大名,但消费者却不可能因为你去消费一个新品牌。而加盟九毛九,新品牌一开始就可以由榕树主干给你提供顾客源,可谓是事半功倍。

3,成功的进程缩短。从零开始,和加盟由庞大团队支持和庞大粉丝群的九毛九集团相比,你成功的进程无疑是会缩短的。时间对你来说很重要。

4,作为九毛九投资者来说,我个人认为九毛九集团恰恰也需要你这样更有进取心的人才加盟。当然这仅仅是我个人的看法。

无论如何,我相信九毛九都可以从张振纬离开凑凑得到一些启示。希望九毛九在现有辉煌上更上一层楼。这是我们每个九毛九$九毛九(09922)$投资者共同的期望!

作者:二刀流_秦沐悠歌链接:https://xueqiu.com/7123222548/176961688来源:雪球著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。风险提示:本文所提到的观点仅代表个人的意见,所涉及标的不作推荐,据此买卖,风险自负。

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