餐饮行业的盛事，食材产业的盛会，美食品牌的盛宴。中国（长三角）国际餐饮食材展览会暨2024中国（长三角）国际渔业博览会将于12月27日-29日在江苏省苏州市昆山市花桥国际博览中心盛大开启，2024第二届千县千品博览会同期举办。本次大会以“传播尚食文化 共享膳美生活”为主题，以大农业观、大食物观继承和弘扬中华优秀传统餐饮文化，深度发掘传统餐饮文化价值内涵，强化中华餐饮文化国际竞争力，提升中国餐饮食材产业及品牌国际影响力。
这场“美食盛宴”将点亮苏州昆山
苏州是我国历史文化名城和风景旅游城市，长江三角洲城市群重要的中心城市之一。苏州饮食文化历史悠久，是中国东部的饮食文化中心，食品产业体量位列全国前茅。本次展览会将聚焦学习贯彻落实党的二十大报告精神，深刻理解把握“构建优质高效的服务业新体系，推动现代服务业同先进制造业、现代农业深度融合”，“坚守中华文化立场，提炼展示中华文明的精神标识和文化精髓，加快构建中国话语和中国叙事体系，讲好中国故事、传播好中国声音，展现可信、可爱、可敬的中国形象”。
此次，在苏州举办的首个以食文化交流为主题的促消费活动，也是在昆山举办的首个以餐饮食材展示交流为主题的展览活动，旨在推动食材产业与食文化传承，加速推进魅力文化与魅力产业、魅力品牌的融合发展，拓展消费新场景，多举措推动消费持续扩大及苏州食品产业品牌升级，促进苏式美食招牌传播与产业高质量发展的跨界合作、国际交流、友好交往，搭建共创共享共赢的高端服务平台，为持续提升“中国苏州”优秀食文化城市品牌形象、擦亮“中国昆山”优秀餐饮食材城市名片、赋能昆山市食品工业名城国际硬核品牌IP开启新驱动、注入新动能、激发新活力。
本届食博会将为期三天。经过半年的筹备，截至目前，各项组织与实施工作均在扎实、有序、顺利推进中，静候四海来宾。
这场精彩盛会将议程满满
本届食博会坚持“开放、融合、未来”的主题原则，以“产业融合、文化交流、国际合作”为导向，按照“展、会、赛、评、秀”五大内容结构，设置“1+2+3+4+5”活动框架，致力于构筑产业赋能平台、产销对接平台、展示交易平台、投资洽谈平台、文化交流平台。主要包括：
1场评选：2024长三角美食嘉年华-中国好物-好食材评选。
2场赛事：“厨王归来 遇见江南”2024中国餐饮青年厨师创新大赛暨长三角交流品鉴对接会、2024江苏省首届营养配餐职业技能竞赛。
3场大会：展览会开幕式暨主旨演讲、2024长三角渔业全产业链高质量发展大会、2024火锅峰会暨长三角火锅联盟成立大会。
4场展会：线下举办“2024长三角餐饮食材展览会”、“2024第二届千县千品博览会”，线上举办“全国优质食材产销对接会暨跨境电商（直播）采购大会”及“长三角餐饮食材展览会线上展厅”。
5场对接会：长三角交流品鉴对接会、2024社区团购优质团长选品及渠道对接会、2024全国农贸批发市场产销对接会、鲜之源共富合作社发起成立仪式暨2024长三角餐饮食材展览会产销对接大会、共富合作社与户外广告公司代理销售签约对接会。
还将设置帮扶县乡村振兴活动专区，开展专场推介，举办“全国重点帮扶县农产品产销对接会”，支持全国重点帮扶县乡村振兴帮扶，让帮扶县产品“走出乡村、走进市场、走向全国”。
这场“行业盛聚”将亮点纷呈
为传播中国餐饮食材文化，提升优质特色农产品品牌，推动食品工业高质量发展，进一步探索展会创新模式、打造行业亮点、提升社会影响，本届食博会将立足行业、面向产业，从时代视野搭建国际交往、友好合作的高端盛大平台，亮点有四：
一是搭建餐饮食材区域合作共建共享共赢的高端平台，聚焦食品产业与中华食文化融合，帮助中国食品企业在长三角打开“需求之窗”，搭建国际交汇桥梁。
二是激活农村地区农产品产销能力，助力产业脱贫“走出乡村、走进市场”。
三是推动食材产业化协同发展，秉承“大产业+新主体+新平台”的思路，创新商事活动交流模式，打造食产业流通中枢。
四是助力品牌建设及宣传推广，促进餐饮美食文化产业的发展和升级，塑造昆山食材产业新名片，推动苏州及昆山美食与文化、旅游产业和消费方式的跨边界融合、跨纬度融合、跨角色融合。
这是一场有看点的“幸福旅行”
来自全国和国内外行业组织的专家学者、产业代表、世界名厨（师）、中华知名美食专家、非遗传承人、美食爱好者等将云集开幕式，共襄盛举，共商餐饮食材产业发展大计。在2024长三角渔业全产业链高质量发展大会上，渔业企业翘楚、投资机构等将共擎长三角渔业发展新蓝图，畅通全国渔业行业上下游链条。“火锅开会，联盟发力”，2024火锅峰会暨长三角火锅联盟成立大会将搭建火锅全产业链高质量发展先进理念、技术信息、行业整合的企业交流互动、优势互补平台。整体会议设计既提供智慧启迪，又推进经验互补，在互学互鉴中推动行业发展、产业繁荣、企业兴旺、品牌提升。
厨王归来，遇见江南。由中国饭店协会主办，中国饭店协会名厨委员会、总厨联盟执行的“2024中国餐饮青年厨师创新大赛”，近百位青年厨师将以线上线下同步方式，向全国及世界观众亮技艺、展风采，推广中餐美食文化，展示苏式特色、独到的优质食材。让营养与美食碰撞，满足人民群众日益美好的多元饮食生活需求。聚焦全民营养，倡导绿色餐饮新生活方式，传播合理膳食新科学理念，“2024江苏省首届营养配餐职业技能竞赛”将以赛促学、以赛促练，旨在加强营养配餐队伍建设，培养更多优秀而专业的技能人才。整体赛事集聚互动性与观赏性兼备。
50000平方米庞大规模的“2024长三角餐饮食材展览会”，吸引参展企业达到1000家，现场专业观众人数将达3万人次，以预制菜、水产海鲜、肉禽、火锅、餐饮调味料、速冻调理食品、名特优农产品、食材加工与包装设备等八大品类为主导，分为三大展区。2024第二届千县千品博览会以助力乡村振兴、推动县域发展”为主题，是国内首个以县域招商引资+农文旅展销为一体的“产播融商”大型博览会，旨在深入探讨县域经济发展趋势方向及品牌塑造，展示县域创新发展成果，推进县域全产业链供需对接及商务合作交流，赋能县域横向联合、纵向深耕、融合发展。展览期间，品类丰富，品牌熠熠，既让观众开阔视野，又可零距离体验，精彩异常。
五场交流对接会将以高效畅通的方式，力争实现多方联动，为创新、研发、推广开辟新路径，创造选品与渠道（头部团长）一对一的对接交流机遇，全方位推进产销对接，搭建不同产品之间的客户资源共享与自产互销，扩大产品渠道销售代理和品牌培育与传播等，干货满满。
据悉，本届食博会由中国水产流通与加工协会、中国渔业协会、中国奶业协会、商业饮食服务业发展中心提供指导单位，由江苏省烹饪协会、江苏省餐饮行业协会、安徽省徽菜产业发展促进会、江苏省渔业协会主办，支持单位为中国肉类协会、中国农业电影电视中心、广东省餐饮服务行业协会、合肥市餐饮烹饪行业协会、福建水产加工流通协会、潮州市厨师协会，苏州市节庆会展集团有限公司、千县千品（上海）供应链管理有限公司承办。国家部委有关部门负责人，文化、美食、三农等领域专家学者，食品、食材、餐饮等各界产业主体领导及专业技术人才，中央主要新闻单位及地方新闻媒体代表等将云集苏州昆山，共商美食业发展大计，共同探讨营养膳食理论与技能创新。
12月27日-29日，苏州昆山，让我们不见不散！
