第④①⑨期
双碑一直都是美食宝地，好吃妹儿在这里也吃到过不少好吃的东西，这次走到了它的更深处。
这里有一大片上个世纪修建的房屋，这种红砖房子，中心城区都改造得差不多了，也只有这种偏僻的角落才能看见了。
好吃妹儿去的时候已经下了好几天雨，这种阴雨绵绵又湿漉漉的天气，吃点热乎乎的东西最适合了！
这次去的这家荤豆花店，据说已经开了20年，即使是在工作日的中午，也依然很多人。
店里除了荤豆花，还有多种酸萝卜的汤锅给大家选择，感觉夏天吃应该很开胃。
辣红嘴荤豆花会让人“辣红嘴”的就是这个辣椒了，反正好吃妹儿只放了一点点，还加了两瓢汤，结果一小会儿嘴唇就变得辣fufu的了，打佐料的时候一定要悠着点。
等了一会儿，一锅内容极为丰富的荤豆花就上桌了。
荤豆花的主角当然是豆花了，这个白白嫩嫩的东西简直比锅里的那些肉还要受欢迎，稍不留神就被舀完了。
豆花细腻绵扎，多煮一阵更能吸收锅里各种食材带来的鲜味，即使不蘸佐料空口吃也相当不错。
荤豆花里也少不了“荤”，标配的荤菜有肉片、猪肝、油炸酥肉。
肉片每一块都是相当的大，吃个四五块就差不多半饱了。
猪肝同样很大块，不过得早点夹起来，不然就不嫩了。清汤煮出来的猪肝直接吃也没什么腥味，不过好吃妹儿觉得还是切得稍微厚了点。
也不知道是谁发明的把酥肉煮到火锅里面吃，酥肉肥瘦相间，嚼劲十足，跟新鲜油炸出锅相比又有一种不同的诱人风味。
好吃妹儿还是吃过不少类似荤豆花毛血旺耙牛肉之类的大乱炖，但是论到素菜的丰富程度，这里可以说是名列前茅了。
素菜下锅时都还是生的，所以一定要留到最后再吃。番茄香甜翻沙、海带香糯嫩滑、土豆软烂可口……在锅里沸腾洗礼后，这些普普通通的素菜都变得无比美味。
居民楼一楼露天坝坝里搭个雨棚，一家荤豆花店就热热闹闹地开起来了。街坊邻居们偷懒不想煮饭的时候，一家人来点上一锅，一顿有荤有素可清淡可重口的饭菜轻松搞定，我想这也是为什么它这么受欢迎的原因吧。
1、一锅荤豆花只够两个人吃，两人以上就需要加菜了。
2、大嗓门的食客比较多，所以有点吵。
*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。
辣红嘴荤豆花
9:00-14:00
16:30-21:00
参考人均
35元
