7月14日媒体的报道，根据国家统计局数据，刚刚过去的6月份，我国猪肉价格同比上涨81.6%，拉高居民消费价格指数约2.05个百分点。农业农村部最新数据显示，今年2月份以来，猪肉价格连续3个月下降，进入6月份开始上涨。7月份第2周（7月6日至7月12日），全国集贸市场猪肉平均售价每公斤53.15元，已连续6周上涨，涨幅15.6%，但比2月中旬的高点低
7月13日，在农业农村部举行的新闻通气会上，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，近期猪肉价格有所上涨，主要是受消费增长的拉动。7月份以后，可出栏的商品肥猪将会逐步增加，猪肉市场供应将持续改善。三季度之后，猪肉供应紧张的局面将逐步缓解，下半年猪肉市场供应总体是有保障的，猪肉价格没有持续大幅上涨的基础。
最近一段时间猪肉价格的上涨让我们都很疑惑，我们未来吃肉到底该怎么看？
首先，我们要明白为什么最近猪肉会涨价的这么厉害？去年猪肉涨价的基础其实大家都很清楚，因为非洲猪瘟的原因，导致了中国的猪肉生产和供应都出现了一定程度的问题，在这样的情况下，我们看到了很多地方都出现了大规模防控从而降低生猪养殖的情况，再加上生猪供应链体系的问题，从而导致了猪肉价格的上涨。今年其实我们经过了一段时间猪肉价格的下降，但是随着防控得到了有效的控制，各地复产复工全面恢复，特别是餐饮业基本上恢复了正常，从而导致了对于猪肉需求量的增加，再加上猪肉周期的叠加导致了整体市场供给的不足，最终引发了猪肉价格的上涨。
其次，我们要不要担心猪肉价格会继续涨价？这个答案非常明确不用过度担心，7月14日据国家发改委网站消息，日前，国家发改委会同有关部门指导华商储备商品管理中心顺利组织了春节后第十九批中央冻猪肉储备投放，共计成交15421.82吨，平均成交价为25048.36元/吨。我们国家有着非常完善的猪肉储备体系，所谓的猪肉储备体系，是在猪肉价格相对较低的时候国家用高于市场价的价格进行收购，从而进行冷冻储备，等到猪肉价格较高的时候国家向市场投放储备的猪肉，从而平抑上涨的价格，这种国家收储机制已经形成了堪比猪肉价格稳定器的作用机制，当前国家有专门的猪肉收储体系，能够有效地控制市场的发展。另一方面，农业农村部监测，去年9月份以来，能繁母猪存栏月度环比持续增长，近几个月的增幅保持在较高水平。6月份能繁母猪存栏实现同比增长3.6%，而且生猪存栏量连续5个月增长，猪肉的供应将会逐步恢复。
第三，我们到底该怎么看未来猪肉的价格呢？我们有充分的理由相信国家对于猪肉价格有着明确的调控体系，这个调控体系一直在发挥着不可替代的作用，所以在明确的国家调控之下，中国出现市场失灵的概率是非常低的，所以，我们不用担心猪肉价格有着不可控制的上涨。
