在民以食为天的我们国家，吃上一口肉是很多人每天都想的事情，工作有了成绩叫加根鸡腿，做得不错叫开荤去，可见吃肉在大家日常生活中的重要性，这不最近猪肉价格真的公布了，而且3月份一个月下降了18.4%？便宜肉真来了？你真买到了吗？
一、猪肉价格同比下降18.4%？
根据国家统计局的数据，2021年3月份，全国居民消费价格同比上涨0.4%。其中，城市上涨0.5%，农村上涨0.4%；食品价格下降0.7%，非食品价格上涨0.7%；消费品价格上涨0.6%，服务价格上涨0.2%。一季度，全国居民消费价格与去年同期持平。
食品中，猪肉价格下降18.4%，降幅扩大3.5个百分点；鸡肉和鸭肉价格分别继续下降8.6%和2.6%，牛肉、羊肉、鸡蛋和鲜果价格均继续上涨，涨幅在3.3%-8.2%之间；水产品和食用植物油价格分别上涨8.1%和7.5%，涨幅分别扩大2.2和1.0个百分点。非食品价格由上月下降0.2%转为上涨0.7%，影响CPI上涨约0.56个百分点。非食品中，工业消费品价格上涨1.0%，为近一年来同比首次上涨，主要是汽油和柴油价格分别上涨11.9%和12.8%带动；服务价格由上月下降0.1%转为上涨0.2%。
二、你买到便宜肉了吗？
根据国家统计局的数据，我们能够看到猪肉价格真真切切是下降的，那么这件事我们到底该怎么看呢？
首先，从宏观的角度来说，本来3月份就是春节过后，大家相对而言。猪肉消费的淡季，毕竟中国人吃猪肉大部分都是逢年过节聚餐的时候吃得最多，而平均其他时候相对而言我们吃的猪肉是相对比较少的，所以每年都会有这样的一个周期性变化，这就是从需求的角度来看，三四月份的猪肉需求是相对不多的。再从猪肉供给的角度来说，猪肉供给量正在快速恢复的过程之中，大量的企业都在跨界养猪，所以形成了多元化猪肉供给的局面，非洲猪瘟所带来的影响正在快速降低，也正是如此，所以我们能够看到这是需求下降，而供给增加必然会带动猪肉产品价格的下跌。
其次，为什么我们在国家和新闻里面都在说猪肉价格下降了，我们自己平时买肉的感觉却不是那么明显的，这是为什么呢？一方面国家所统计的价格基本上都是批发价，而我们日常买肉买到的价格都是零售价中间有非常多的中间商正所谓有中间商赚差价，即使批发价的价格便宜了一些，中间商如果并不降价的话，实际上大家的感觉也是不明显的，而且各地的猪肉中间商实际上又有一定的组织，所以他们有一定的程度对抗这种降价，你在买肉的时候，特别是从零售端买肉，往往就会觉得好像并不像新闻里面说的降价降的那么多呀。另一方面国家所说的这个价格往往是一些白条猪的基本价格，但是实际上现在各地提供的很多商品要么是黑猪肉，要么又是有机猪肉，或者甚至有不卖隔夜肉的一些专门的店铺出现，这最终的结果就是让猪肉的供应变得很多元，而这些所谓的概念又给这些猪肉的销售商们提供了加价的空间，让你真正感觉不到太多的降价所带来的影响。
第三，从长期的角度来看，猪肉价格下行还是大概率的事件，只要供应能够完全恢复正常，再加上需求，也能够保持一个相对稳定的区间的话，猪肉价格其实保持一个相对降价的环境还是很有可能出现的。不过到底有没有真正的便宜肉吃，实际上还是要在于说我们能否实现一个供应的全方位恢复供给才是最核心的问题，只有供给侧的问题真正解决掉了，我们的吃猪肉的难题才可以彻底得到改变。
