小龙虾价格跌至个位数?便宜的小龙虾在哪买?

小龙虾价格跌至个位数?便宜的小龙虾在哪买?
2024年04月22日 08:10 江瀚视野

每每到夏天,伴随着夏日的酷暑,最受欢迎的无疑也是夏日的零食小吃小龙虾了,今年以来小龙虾的价格持续下降,甚至最近小龙虾价格跌至个位数的消息还冲上了热搜,让人不禁想问这小龙虾怎么会这么便宜?便宜的小龙虾到底在哪能买到?

一、小龙虾价格跌至个位数?

据界面新闻的报道,湖北、四川等多地小龙虾4月已上市,产品价格下降受到关注。餐饮方面,界面新闻搜寻美团等外卖平台发现,北京某连锁店14只4-6钱的中号小龙虾,售价59元一份;12只6-8钱的大号小龙虾售价89元一份。

独立运营的烧烤店中,小龙虾走起量大便宜的路线。3.5斤一份的超值装,约有55-60只小龙虾,门店新客价仅售145元。

相较于餐饮店中经过加工之后的小龙虾售价更高,批发市场里小龙虾的价格表现更为直观。界面新闻通过批发商了解到,当前全国多地市场上重量2钱-4钱的小虾,售价约为6元-12元一斤,4钱-6钱的中虾售价在15元一斤上下浮动,7钱-8钱的大虾售价在20-30元一斤不等。相较于去年同一时间,价格降低了三至四成。

我国小龙虾产业发展始于20世纪90年代初,从最初的“捕捞+餐饮”,逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展,形成了完整的产业链条。每年3-4月属于小龙虾上市的初始阶段,按照惯例,每年5-6月各地小龙虾大规模上市,吃虾旺季到来。

红星新闻报道“小龙虾身价暴跌”话题冲上热搜。不少网友留言:“哪里可以买到最‘相因’的小龙虾?”“小龙虾‘电子菜单’已在脑中形成,就差线下比价了。”“敢不敢出个购买攻略?”……

二、便宜的小龙虾到底在哪买?

小龙虾这一近年来备受瞩目的美食,以其鲜美独特的口感赢得了广大消费者的喜爱。然而,近期小龙虾价格却出现了大幅下降,甚至跌至个位数,引发了市场的广泛关注。那么,今年的小龙虾为何如此便宜?消费者又该如何购买到便宜的小龙虾呢?

首先,今年小龙虾价格的大幅下降,首先归因于小龙虾产量的快速增长。随着养殖技术的不断进步和养殖规模的扩大,小龙虾的产量逐年攀升。尤其是近年来,各地纷纷出台政策支持小龙虾产业发展,进一步推动了小龙虾养殖业的繁荣。此外,今年气候适宜,小龙虾的生长环境得到了很好的保障,使得小龙虾的产量进一步增加。往年4月底才成熟的湖北小龙虾今年提前上市,同时市场上还有四川等多地的小龙虾同步在售,这使得小龙虾的市场供给量异常充沛。在供大于求的情况下,小龙虾价格自然会出现下降。

其次,小龙虾养殖技术的不断成熟和进步,也是导致小龙虾价格下降的重要原因之一。近年来,小龙虾人工繁育技术取得了显著成果,使得小龙虾的繁殖效率和成活率大幅提高。同时,龙虾养殖产业的数字化和智能化水平也在不断提升,通过对小龙虾养殖环境的全程监测和精准管理,有效提高了小龙虾的生长速度和品质。这些技术进步不仅提高了小龙虾的产量,还降低了养殖成本,进一步推动了小龙虾价格的下降。

第三,除了小龙虾产量增长和技术进步外,进口虾类水产品的增加也是导致小龙虾价格下降的原因之一。随着国际贸易的不断发展,越来越多的虾类水产品进入中国市场,为消费者提供了更多的选择。这些进口虾类水产品不仅品质优良,价格也相对较为亲民,使得消费者在购买时有了更多的比较和选择空间。在多元化的市场环境下,小龙虾不再是消费者唯一的选择。当市场上存在其他价格更低、品质更好的虾类水产品时,小龙虾的价格自然会受到一定程度的冲击。

第四,需要注意的是,尽管批发市场的价格已经跌至个位数,但零售商并未完全将这一优势传递给终端消费者。零售端的价格仍然保持在一个相对较高的水平。这是因为零售商需要覆盖自身的运营成本、租金、员工工资等开支,在低价进货的同时,仍需保证一定的利润率。因此,消费者若想以较低的价格购买到小龙虾,直接前往批发市场是一个不错的选择。在批发市场中,由于交易量大且环节少,价格通常更加亲民。

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