陕西咸阳是面食之都 咸阳biángbiáng面火到西班牙,漂洋过海担当美食使者!

陕西咸阳是面食之都 咸阳biángbiáng面火到西班牙,漂洋过海担当美食使者!
2023年01月25日 19:20 央视财经
【#陕西咸阳是面食之都# #咸阳biángbiáng面火到西班牙#,漂洋过海担当美食使者!】biángbiáng面或许是人们最熟悉的陕西面食,而在咸阳市渭城区,这碗面的形态跟我们习惯的认知并不一样。不同于传统的如裤带般粗细的面条,咸阳biángbiáng面还多一道“扯”的工序:裤带面扯成小段下锅,一点细微的改变,就能够让味道发生更为复杂的变化。而在距离西安九千公里之外的西班牙首都马德里,市中心的一条小巷里,传统的biángbiáng面融合了西班牙的饮食风俗,正在以全新的面貌出现在世界面前。凌雷,九零后,中国出生,西班牙长大,他在马德里经营的这间biángbiáng面馆远近闻名,一到饭点,油泼辣子嗞啦一声,如同这条街上的午饭钟声,食客们纷纷闻香而来。正如凌雷所说,他希望未来有更多欧洲人爱上这一碗面,也更了解中国博大精深的饮食文化。#千年陕菜第二季#

财经自媒体联盟更多自媒体作者

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部