猪肉大跌30%,牛羊肉也大跌价,蛋价却逆袭,吃肉自由来了?

猪肉大跌30%,牛羊肉也大跌价,蛋价却逆袭,吃肉自由来了?
2021年04月08日 15:44 中国新型肥料网

01、猪肉大跌近30%

从农村农业部4月6日的数据来看,猪肉的批发均价为16.93元/斤,跌破了17元大关,周环比跌了3.3%,相比今年最高价23.82元/斤,跌幅为29%。从零售价来看,南方主销区为20-23元一斤,东北、华北为18-20元一斤,黑龙江部分地区零售才不过15元。

可能有人对此质疑,不过黑龙江的收购价已跌到了10-11元每斤,绥棱县最低收购价9元一斤,因此猪肉零售价15元并不奇怪。

造成猪肉行情持续下跌的主因是产能的恢复,以至于猪价连跌了3个月,目前均价已跌至11.54元/斤。至于为何跌幅这么大,还因从年后开始,肉价就迎来了持续下滑,猪农持续恐慌,市场的生猪集中性出栏,再次带动了猪价的下跌。

而前期,因生猪养殖利润高涨,很多人盲目补栏,结果导致养殖密度比较大,碰上了冬春疫病后,密集性感染,结果140-180斤生猪提前出栏。

而3月份中旬,因前期的肥猪压栏缘故,大猪也出现了集中性的抛售,以至于猪价再次下滑。目前还是消费淡季,屠企的压价力度大,再次带动了猪价的持续下跌。

目前的市场需求依旧不是太好,大猪的出栏量仍然增加,屠企的压价严重,终端需求比较乏力,屠企的亏损加剧,因此猪价很难大涨。

而伴随着生猪产能的持续恢复,预计6月份存栏量达到2017年水平,预计今年年底肉价将回归10元时代,到时候自然“吃肉自由”。

02、蛋价逆袭涨价

截至4月6日,蛋价均价为3.74元/斤,比起前一天涨了0.01元/斤,其中主产区均价为3.7元,主销区均价为3.91元。

其中北京蛋价为3.83-3.84元/斤,上海蛋价为3.89-3.93元/斤,涨幅为0.11元;广东涨了0.05-0.08元,蛋价为3.78-3.98元/斤;河北涨了0.1-0.11元,蛋价为3.6-3.75元/斤;东三省涨了0.07-0.11元,蛋价为3.5-3.67元/斤。

此次的行情反涨,主要是受清明节日的影响,从而带动了鸡蛋的购买热情,很多超市纷纷进行促销,因此市场走货量加大,鸡蛋行情迎来了利好反弹。

不过接下来蛋价没有利好刺激,恐怕很难再次上涨,想要判断蛋价上涨与否,主要还是看淘鸡量多少。目前的淘鸡均价为4.9元/斤,行情保持稳定,目前的淘鸡热情减弱,屠企的出货量不多,整体收购量受限,活禽销量不多,接下来可能会出现延淘现象,毕竟淘鸡价格居高不下,很多人期盼行情继续上涨。

目前蛋价利好因素是库存量不断下滑,淘鸡行情上涨,因此近期蛋价持续走强。理论上看,4月份存栏量同比少6000万只,再加上4月蛋价消费需求有所提升,蛋价会稳中弱涨,很难出现大涨大跌现象。

03、牛羊肉行情如何?

从官方数据来看,牛肉均价为38.265元/斤,周环比跌了1.5%;羊肉均价为38.245元/斤,周环比跌了2.1%。可以说市场上的牛羊肉价格跌幅很快,部分地区一个月内跌了4-5元/斤。

从4月6日的行情来看:

牛价:锦州肥牛16.7-18.5元/斤,聊城300斤小公牛10460元,大庆肥牛18元/斤,郑州300斤牛犊10800元,忻州500斤公牛12500元,宜昌肥牛18.3元,金华肥牛17.9元/斤,固原肥牛17.5元一斤。

总的来看,牛犊价格跌幅比较大,一头500公斤的牛犊,相比年前跌了1000-2000元左右。不过牛价依旧不算低,年后才不过跌了0.5元/斤,可以说行情还算可以。

羊价:齐齐哈尔27斤1000元,锦州35斤羊羔900元,唐县东北寒羊17.85元/斤,兰考公羊18.6元/斤,亳州母羊17.4元/斤,锦阳肥羊18元一斤,固原30斤母羔羊900元。

羊羔价格有所下跌,30斤羊羔下跌了100-200元左右,但相比常年价格来看,这个价格依旧处在高位。

至于牛羊肉价格跌幅这么大,其原因有下面几个:

因19年生猪行情反弹,很多人也加快了对牛羊的养殖,如今这些牛羊也陆续出栏,养殖规模的上涨,自然是带动了价格的下滑,因此羊价才持续下滑,目前部分地区批发价已跌到30元出头。

而春节后,因处在消费淡季,牛羊肉的消费需求下滑,因消费量减少,价格自然是受影响而低迷。

不过随着气温的回升,预计5月份牛羊肉消费行情还会迎来升温,到时候牛羊价也会迎来一定的反弹,因此大家也别太紧张,更别盲目的出售,不然就会沦为生猪一样的行情。想要牛羊肉“吃肉自由”,显然不是太现实,毕竟牛羊肉一直是中端肉的代表,就算价格没大涨,市场卖的也不便宜,大家咋看呢?

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