五一假期过半,3种肉类涨价,1种肉跌价,5月4日肉价已更新

五一假期过半,3种肉类涨价,1种肉跌价,5月4日肉价已更新
2021年05月04日 20:03 中国新型肥料网

五一期间,肉类的消耗量增加,人们比较关心的肉类价格,也出现了不同的走势,有些肉类价格上涨幅度较大,有些肉类价格预期会上涨,但实际却下跌。

本篇内容主要和大家说说五一期间,3种常见的肉类价格上涨,还有一种常见的肉类却下跌,如下:

一、羊肉价格上涨

羊肉的价格一直处于较高的位置,2月份的时候,批发价格最高能达到45-50元/斤,进入3-4月,羊肉价格有所下跌,但是,下跌幅度不大。进入5月份后,处于五一假期,羊肉价格小幅度上涨。

5月4日,根据北京新发地市场的报价,整羊31元/斤,去骨羊前腿42元/斤,去骨羊后腿43元/斤,羊排骨32元/斤,羊腰窝41元/斤。

据河北石家庄一位朋友说,五一小长假期间,儿子儿媳从外地回来,去当地超市购买羊肉,准备烤羊肉吃,一斤羊肉卖到了48元/斤,和春节期间的价格差不多,而往年这时候,羊肉价格不到40元,一斤能贵10元左右。

羊肉价格上涨的主要原因受供需的影响,养殖数量没有大幅度的增加,但是对于羊肉的需求则逐渐增加,当需求大于供应时,羊肉价格持续上涨。国内的羊肉存栏量总体来说并不多,再加上疫情的影响,进口羊肉数量大大下降,进一步加剧了羊肉的供应紧张。因此,羊肉价格居高不下。

二、牛肉价格高于羊肉价格

牛肉价格和羊肉价格相比,可以说价格都不低,有些地方牛肉比羊肉贵,有些地方牛肉比羊肉便宜,不过,总体上都是属于高价格肉类的代表。

五一期间,根据北京新发地市场的报价,整牛34元/斤、牛前腱37元/斤、牛后腱37元/斤、牛前腿36元/斤、牛后腿36元/斤、牛板筋35元/斤、牛腩35.5元/斤。

市场上卖熟牛肉的不少,熟牛肉的价格能达到60-70元/斤。而春节期间,熟牛肉的价格基本也就这个价。前两年5月份的时候,熟牛肉的价格50元/斤左右,今年上涨了10-20元/斤,涨幅不小。

牛肉价格上涨,一方面是猪价长时间上涨后,部分人的习惯改为食用牛肉,虽然牛肉价格贵一些,但是牛肉的需求和销量则是增长的。另外一方面,养殖成本的增加,也是牛肉价格上涨的原因,饲料成本居高不小,养殖成本提升,牛肉价格也处于上涨状态。

三、鸡肉价格处于高位

当猪肉价格处于20元/斤以上时,鸡肉的销量得到大幅度的提升,不少消费者放弃猪肉,而购买鸡肉食用。有2种现象,大家可以想一下有没有遇到过。其一,对于上班管饭的公司,比如吃肉丝面条或者卤面条的时候,以前放的肉是猪肉,近段时间换成了鸡肉,有没有这种情况?

其二,大家去饭店吃大盘鸡或者炒鸡的时候,要么价格会上涨,比如以前大份是58元,现在变成了68元。要么价格没涨,但是量少了,以前3个人吃一大份吃不完,现在2个人吃一大份不够吃,有没有这种情况?

鸡肉价格上涨的原因,除了上述说的需求增加以外,还有养殖成本的增加,也是价格上涨很重要的因素,成本上涨主要体现在2点,第一,饲料成本的上涨,比如玉米价格长期处于高位。第二,鸡苗价格的上涨,也是成本增加的原因,有些鸡苗价格上涨了一倍。

四、猪肉价格下跌

五一期间,牛、羊、鸡肉价格都上涨的情况下,猪肉价格却出现了下跌,按照多个业内人士4月份的预测,五一期间,由于猪肉价格需求较大,会出现一定幅度的上涨,但实际情况却是下跌。

5月4日,不同区域白条肉的价格,江苏泰兴38元/公斤、湖南娄星区30元/公斤、安徽怀远30元/公斤、上海徐汇30元/公斤、山东商河33元/公斤、河北藁城区30元/公斤、河南潢川30元/公斤、浙江南湖区30元/公斤。

猪价之所以下滑,一方面屠企以及餐馆会提前备货,不会等到五一期间再备货,因此,五一所消耗的猪肉,其实是4月中下旬提前备好的猪肉,而从价格上来说,4月中下旬也出现了一定幅度的上涨,符合市场供需规律。

另外一方面,生猪产能逐渐恢复到2017年的水平,市场供应充足,再加上5月1日起,生猪不能跨大区调运,猪价想要出现大幅度上涨的难度加大,随着后续的养殖,猪价会逐渐趋近于合理的价格区间。

五一期间,猪价小幅度下滑,不过,也有业内人士预测,5月中下旬,可能会出现反弹上涨,但是上涨幅度有限。

针对上述肉类的上涨或下跌,有网友说“哪种肉类贵,就不吃哪种,或者贵了少吃,便宜了相对多吃”、“只要猪肉降价就行,其他的肉类吃得少”,大家对此有什么看法呢?

财经自媒体联盟

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部