咖啡机都会标配单份粉碗和双份粉碗，有些宝宝认为使用单份粉碗可以省几克粉，开始研磨单份粉碗的萃取，殊不知误入歧途。单份粉碗作为咖啡机早期的标配配件，一直保留至今。但是随着对咖啡萃取在技术层面的发展，人们会发现使用单份粉碗，萃取中会出现各种问题。单份粉碗的粉饼厚度不一致，中间厚、边缘薄，压粉时对粉饼中间和边缘的压力是不同的，会影响萃取。单份粉碗的粉饼薄，也就是说粉量不足，在冲煮头出水萃取时，是无法承载9bar压力的，很容易在某些位置形成穿孔，也就是萃取不均匀。穿孔就会影响到流速的稳定，反推是很难调节到理想的研磨度。粉碗底部出水网的面积远小于冲煮头，相当于一个漏斗结构，粉饼与水接触的量就不均匀，会造成萃取不均匀。🛒鲶鱼咖啡机，找客服报暗号：怪叔叔，享受团购价：￥4x80，➕好礼#天猫年货节# #咖啡机# #家用咖啡机# #家居#
