本报记者 桂小笋
2024年，中国消费呈现出结构性复苏的发展轨迹，回归零售本质，提升商品力、服务力成为零售行业的首要目标。在这种背景下，企业如何更好地打造供应链，并升级商品力，成为零售行业的共同话题。
“永辉超市在去年对供应链进行了优化调整，通过外部市场调研和对内部商品结构分析，增加了大量网红商品、趋势性商品的引入。”4月17日，永辉超市北京区域相关负责人王建波告诉《证券日报》记者。
永辉超市工作人员告诉《证券日报》记者，在选品上，基于阳光供应链准则，首次进入永辉超市系统的新品，会经历6个月的试销期。在此期间，永辉超市买手团队会根据商品的销售毛利率、库存周转率、渗透率等指标综合分析商品的产出情况，达到标准后的商品会进入正常的销售货架中。
此外，永辉超市对商品的更新逻辑也进行了优化。例如，依靠自研的全链路零售数字化系统YHDOS，永辉超市能依据商品标签及关键指标，对标签重复或在品类中表现不佳商品进行系统自动淘汰，最大程度减少人为操作，提高商品更新的效率及合理性，逐步实现商品力调优。
目前看来，供应链的优化和商品更新逻辑的变化，为门店带来了直观的改变。来自永辉超市的资料显示，自去年围绕“商品、场景、服务”开展门店调优以来，永辉超市单店每月可上架近400款新品，其中既包括首次进入线下渠道的品牌，也包括品牌在永辉渠道首发的新品。
门店调优的成果也逐步显现：永辉超市基于“一店一议”打造出的新品孵化区、正品折扣区以及门店内充满烟火气的现制餐饮，吸引了不少新顾客。
据王建波介绍，截至目前，永辉超市已经在全国200家门店中设置了“新品孵化区”，同时，今年将持续增加“正品折扣店”的数量，计划于上半年完成600家“正品折扣店”改造。
在门店调优的过程中，永辉超市以“更高标准、更人性化、更具体验感”为宗旨，全方位提升门店的服务能力，还针对不同门店具体情况推出了更具特色的服务项目。
（编辑 李波）
