本报讯 （记者徐一鸣）9月8日，一年一度备受瞩目的“9.17中国坚果健康周”活动在杭州市临安区盛大启幕。
活动现场，中国食品工业协会坚果果干专业委员会执行会长、9.17中国坚果健康周组委会主任、三只松鼠创始人兼CEO章燎原表示，在国外，坚果是膳食结构中的一部分，相当于主粮，人均消费量高达2.5公斤，而中国把坚果当作零食、礼品，人均坚果消费量只有半斤，中国坚果市场仍有很大的提升空间。
章燎原表示，当下，我国正处于消费理性化升级的时代。一是城镇化带来人口结构的大变化，推动了零售业向社区场景渗透。二是数字化推动了线上电商不断分化。三是交通网络带来的物流效率极大改善。
在此背景下，章燎原认为，让坚果普惠大众的核心是把坚果做成膳食必需品，去掉品牌高溢价，推动分级分类销售。此外，在种植、加工、物流、销售模式等全链条实施创新，让更多消费者能够以更低的价格买到更好的坚果，真正将坚果这一高端又健康的品类普及大众，最终实现人人买得起，处处买得到。
（编辑 李波）
