本报记者 李静
10月22日下午，由《证券日报》社主办的“智启消费 焕新成长——2026新消费产业大会”在北京举办。中国酒类流通协会会长秦书尧在大会主旨演讲中表示，当前酒业告别产能扩张、渠道驱动的传统增长模式，正式进入以消费者为核心的价值深耕时代。消费已成为产业迭代的核心驱动力，行业唯有全面向C端转型、适配新消费趋势，方能穿越周期、实现高质量发展。
秦书尧认为，本届大会“智启消费 焕新成长”的主题，精准契合经济转型升级大势，也与酒业从规模增长转向价值增长、从生产端主导转向消费端主导的变革趋势高度契合。近期酒行业举办的金秋美酒消费季、酱酒文化节、祭水大典、国际调酒大赛等系列活动，形式多元、场景丰富，共同印证一个核心变化：消费需求正在全面重塑酒业的运行逻辑与发展路径。
在他看来，酒业向C端转型是行业迭代的必然结果。“在存量竞争背景下，压货、囤货、渠道铺货的传统模式增长空间见顶，行业原有发展逻辑难以为继。”秦书尧称，回顾酒业发展历程，每一次产业升级均由消费变化先行驱动，从“有酒喝”的基础供给时代，到“喝好酒”的品质选择时代，再到重品牌、重圈层、重社交的品牌溢价时代，消费者需求迭代始终牵引行业变革方向。
当下，新一代消费群体崛起，酒业消费呈现年轻化、低度化、场景化、悦己化新特征。露营、音乐节、休闲小酌等新兴场景持续扩容，消费者不再被动接受产品供给，而是主动定义品类、场景与体验。放眼全球，酒类产业均呈现“少喝点、喝好点”的趋势，减量提质、价值升级成为全球酒业共识，国内酒业并非步入衰退，而是迎来赛道重构、价值重估的全新阶段。
秦书尧认为，全面向C端转型将为酒业带来三重深刻变革。一是竞争逻辑重构，行业从拼资源、拼配额，转向拼专业、拼服务、拼用户运营。厂商协同价值愈发凸显，渠道终端反馈真实消费数据，反向推动产品迭代、产能优化与精准动销，形成可持续的产业闭环。二是产业边界拓宽，酒类不再局限传统餐饮、礼赠场景，持续与文旅、艺术、体育、潮玩消费跨界融合，打开全新增长空间。三是商业生态升级，行业告别零和博弈的库存价差模式，转向以真实开瓶动销为核心的正和共赢模式，通过创造消费增量做大产业价值。
针对酒业数智化升级与资本发展，秦书尧提出辩证发展思路。他表示，科技是产业提质增效的重要工具，能够实现酿造工艺标准化、品质管控精准化、产品溯源全程化，有效降低品质波动、提升运营效率。但技术赋能重在效率革新，无法替代酒类的时间价值、匠心价值与情感温度，科技为产业提速，人文为产业赋温。
（编辑 上官梦露）
