春暖花开，万物复苏，野菜、野蘑菇都到了生长旺盛的季节。很多人在郊游踏春的同时,会顺便采摘一些野菜尝尝鲜。但值得注意的是，误采误食不熟悉的野菜、野蘑菇，可能引发食物中毒，甚至有可能危及生命。
专家提醒，如果不慎食入毒野菜、毒野生蘑菇，应立即对患者进行催吐，同时携带剩余野菜、野蘑菇及呕吐物，及时就医，以免发生更严重的中毒危害。误食野菜、野生蘑菇而引发食物中毒的事件为什么时有发生呢？
采食野菜、野菌，不仅存在误食中毒甚至死亡的风险，被农药污水污染的危害也不容忽视。该如何科学采摘、正确食用野菜呢？专家建议：第一就是“不知不食”原则，在没有十足把握的情况下，最好不要采摘、食用；第二就是一些化工厂旁边的野菜不要采摘，它容易被污染，含有毒物质；第三就是最好去正规的超市购买野菜；第四就是吃野菜的时候要洗干净，最好浸泡两个小时以上或者用热水焯一下；第五就是食用野菜不要过量，容易伤脾胃。
