你有多久没有吃猪肉了?以前，对于很多家庭来说，猪肉不是“奢侈品”，想吃就吃，可是，从去年开始，猪肉的价格就发生了很大的变化，节节攀升，“压垮”了不少人的菜篮子，很多消费者都抱怨吃不起猪肉了。
从去年下半年起，猪肉身价大涨，变的越来越贵了，而当时，由于冬季将要来临，导致对猪肉的需求比较旺盛，在此情况之下，猪肉的价格难以回落。而在今年，猪肉的价格逐渐从高位回落了。
今年2月份以来，猪肉价格连续3个月下降，这样的势头，也让不少消费者喜出望外，认为很快就能够实现“猪肉自由”了。然而，猪肉的价格虽说连续回落，但是，和之前猪肉价格相比，依然是处于高位的。
在猪肉价格还没有涨起来之前，基本上各地的猪肉都是十几块钱一斤，而涨价之后，十几块的猪肉是看不见了，都是大几十元的猪肉。这对于爱吃肉的消费者来说，也是非常不开心的事情了，只能是偶尔买点猪肉吃吃。
而令消费者没有想到的是，近日，猪肉又传来了“坏消息”。进入6月份开始上涨，7月份第2周(7月6日—7月12日)，全国集贸市场猪肉平均售价每公斤53.15元，已连续6周上涨，涨幅15.6%，但比2月中旬的高点低6.49元。
可见，猪肉价格又涨了，平均售价每公斤已经进入“5字开头”了，可以说，高价猪肉又“卷土重来”了，而这样的消息，对于消费者来说，则是非常的“难受”了。
虽说，夏季对于很多人来说，可能会很少吃猪肉等荤菜，但是，猪肉作为餐桌上的常见食物，也是普通家庭离不开的食物。而猪肉价格太高，也容易让消费者望而止步，很多消费者都抱怨，猪肉价格啥时候才能真正的跌下来呢?
而根据农业部分析称，这一轮猪肉价格上涨，主要是消费拉动。可能是由于之前猪肉价格太高了，压抑住了一部分消费者的需求，当猪肉的价格出现了一丝回落，让一部分的消费者也能够稍微接受了，于是，买猪肉的人也就变多了。
而猪肉市场的需求，在短时间中，得到了释放，从而也导致猪肉的价格上涨了不少。除此之外，还受到天气的原因，近期南方持续出现的强降雨天气一定程度上影响了生猪及猪肉调运，推升了部分地区的活猪价格。
除此之外，受生猪出栏减缓、进口猪肉减少等原因，在这些原因的影响之下，猪肉的价格想不涨都难了。不过，消费者也不要着急，为了让消费者能够吃得起肉，国家也是“操碎心”了，这不，又开始“发肉”了。
华储网公告称，将于7月15日出库投放竞价交易2万吨中央储备冻猪肉。这将是年内的第24次投放，累计投放量将达45万吨。国家出手向市场投放猪肉，意味着，一波猪肉已经在路上了。
而这样一来，也将有利于稳定猪肉价格，最起码能够不让猪肉价格进一步上涨。与此同时，各地的生猪产能也在进一步回升，由此一来，不仅能够完成生猪出栏量的任务，而且还能切实有效稳住群众“肉盘子”，最终还是希望猪肉价格能够早日回归理性。
来源：聚富财经
