第一届——香港
由香港潮州总会主办的首届国际潮团联谊年会于1981年11月18至20日在香港九龙香格里拉酒店隆重举行，大会的主题是“敦睦乡谊、加强团结、促进贸易、发扬互助”，来自世界各地的潮团代表共600余人参加了年会，气氛热烈，盛况空前。
会议期间，各地代表团简要报告各地乡情及同乡组织开展活动情况，他们分别参加金融投资、工商贸易、促进乡谊等3个专题研讨会，对有关问题展开讨论，各抒己见。
首届潮团年会成功举行，是世界潮人跨入新的发展时期的一个创举，使海外乡亲受到极大地鼓舞。
第二届——曼谷
第二届国际潮团联谊年会由泰国潮州会馆暨泰国各地潮属同乡会联合主办。1983年11月17日揭开了第二届年会序幕，19日在泰京曼谷的孟拉大酒店隆重举行。
出席大会的代表达1000余人，与首届年会相比多了将近400人。大会安排与会代表分别参加金融投资、工商贸易、促进乡谊3个小组，对有关事项及项目进行热烈讨论，并提出了许多积极性的意见和建议。
第二届年会决定出版《国际潮讯》，确定作为国际潮团联谊年会的机关刊物，由香港潮州总负责编辑出版工作。从此，世界各地潮人通过《国际潮讯》这座“桥梁”，沟通信息，密切联系，逐步改变了昔日彼此各处一方、少有通气、信息不灵的状况。
第三届——吉隆坡
由马来西亚潮联会（马来西亚潮州公会联合会）主办的第三届国际潮团联谊年会于1985年11月16日至20日在吉隆坡云顶大酒店隆重举行，来自世界各地的潮团代表共1200人参加了此次年会，“巩固联系，开创互惠互利新领域”是此次年会的主题。
本届年会具有以往各届不具备的几个特点：一是年会主题突出“巩固联系，开创互惠互利新领域”号召世界各地潮人重视经济合作，发展商贸；二是举办“马来西亚产品展览会”并通过参观活动，加强各地潮团及企业家与马来西亚的贸易往来；三是举办“大马潮人书画展览会”，借以增添大会文化氛围，联络感情，交流技艺。
在促进乡谊、金融投资、工商贸易三个专题研讨会上，各位代表就如何促进乡谊，加强联络，办好“国际潮团青年智育营”等问题进行热烈讨论，并提出多项积极性建议。开展经济合作是本届年会一大特色，这标志着国际潮团触及的课题，已进入深的层次和提高到新的水平。
“中华文化及潮人史话”是年会特别安排的讲座演讲题目，由李绍茂先生主讲，他指出潮人不仅是中华文化的继承者，也是海外的传播者，而且“潮人文化也吸收了许多其他文化的要素”，构成具有自己特色的海外潮人文化。
本届年会授权马来西亚潮州公会联合会负责编制“国际潮团联谊年会会歌”，配以潮乐，用潮语唱出，并在下届年会播唱，使潮音响彻全球，“潮州精神”世代相传。
第四届——新加坡
由新加坡潮州八邑会馆主办的第四届国际潮团联谊年会于1987年11月17日—19日在新加坡举行，此次大会的主题是“发扬乡谊精神，促进经济文化交流”。参加大会有19个潮团共1364名代表。
“发扬乡谊精神，促进经济文化交流”，是主办单位新加坡潮州八邑会馆总结过去几届年会经验，提出的新主题，显然是在乡梓团结和经济合作的基础上，增添了文化交流的内容。而且在大会期间特别举办“国际潮人书画观赏会”，展出来自世界各地70位潮人名家的140件精湛作品。
潮剧是潮州文化的一大特色，海外各地潮人日夕期盼能有机会观看潮剧，聊解思乡之渴。本届年会由新加坡潮州八邑会馆儒乐社承担潮剧演出任务，该社的精彩表演，使各地代表倍感亲切，无论是文化教育唱腔还是做功都有着浓厚的家乡情调。
此次大会决定：年会成员由海外潮团组成，但允许大陆和台湾团体组团观礼，由主办单位决定邀请观礼的问题。
第五届——澳门
由澳门潮州同乡会主办的第五届国际潮团联谊年会于1989年11月17日至19日在澳门综艺馆隆重举行。本届年会的主题是“增强乡谊、弘扬文化、促进工商、服务社会”。22个国际潮团近1600人参加了此次盛会。
饶宗颐教授在会上主讲“潮人文化的传统和发扬”，他倡议年会筹设文化学术基金，资助学术研究，培养文化教育人才，使潮汕文化薪火有继，传之久远。
大会还为全体代表举办“潮剧欣赏”活动，广东潮剧院一团一连3个晚上演出精选传统剧目，使各地代表大饱眼福，增添浓烈乡情乡谊。书画大展的80余帧佳品，在展览会上吸引了来自各地的潮籍人士，产生了联系乡亲和发扬潮汕文化的效果。
本届大会对会歌进行了修改，新起用由饶宗颐撰词、马明作曲的年会会歌。
第六届——巴黎
由法国潮州会馆主办的第六届国际潮团联谊年会于1991年9月1日至3日在世界浪漫之都巴黎举行，本届大会由朝气蓬勃的法国潮州同乡会主办。来自世界各地的潮团多达33个，到会的代表998人，此届大会的主题是敦睦乡谊、弘扬文化、促进工商、造福社会。
此次大会重要经济活动之一是与法国拥有100多万家大中小企业的雇主协会联合主办“欧亚经济研讨会”。这是前所未有的创举，各地代表在与法国企业家的接触和洽谈中，进一步沟通了商务往来的渠道，为实际的贸易投资活动提供有利条件。
此次大会的重要文化内容是世界著名汉学家饶宗颐教授和法兰西学院汉学家施博尔博士，应邀向各地代表作了有关弘扬潮州文化的精彩讲演。
第七届——加州
由美国加州圣荷西潮州会馆主办的第七届国际潮团联谊年会于1993年9月4日至6日在美国加州圣荷西市举行。参加本届年会的世界各地潮人分别组成40个代表团，总人数1100余人，济济一堂，盛况空前，是美国华人社会一次空前的大规模联谊活动。本届年会的主题是“增进乡谊、弘扬文化、推广工商、繁荣社会”。大会举办了各项商品展览会，尤其是大规模的“国际企业商展”，通过130多个产品摊位，展出世界各地同乡厂商的优质成品，达到交流经验和开展合作的目的。
第八届——香港
由香港潮州总会主办的第八届国际潮团联谊年会于1995年11月30日至12月2日在香港会议展览中心举行，这是香港潮州总会继1981年首届年会之后再度主办年会。参加大会的代表团有50多个，各地代表多达2000多名，在各个代表团中，首次出现了越南、柬埔寨、老挝三地同乡组织的代表团体，表明三地的潮人乡亲在历经战乱之后，逐步恢复了同乡组织年会；年会在秉承历届“敦睦乡谊、弘扬文化、促进工商、服务社会”宗旨之外，特地加上“培育新俊、继往开来”的新内容。
年会号召世界各地乡亲加强团结，为祖国的富强尽心尽力，抓住国内经济加速发展大好形势，投资家乡。同时指出香港于1997年7月回归祖国后，不会削弱其原有的国际地位和推动华南地区经济发展的作用，呼吁大家切莫放过以香港作为桥头堡投资国内的机会。
第九届——汕头
由汕头市政府主办的、海内外乡亲盼望已久的第九届国际潮团联谊年会于1997年11月18日至20日在中国汕头隆重举行。这是该国际地缘组织联谊大会首次在家乡举办。来自世界24个国家和地区的86个代表团、庆贺团以及3000多位潮籍乡亲同聚一堂，喜气洋洋，实现了梦寐以求的在潮人本土的大团圆。此次年会的主题是“敦睦乡谊，共谋发展”。
第十届——芭堤雅
由泰国潮州会馆主办的20世纪末最后一届全球潮人盛会——第十届国际潮团联谊年会于1999年10月17日—20日在风景如画的泰国著名胜地芭堤雅国宾大酒店隆重举行。来自世界各国和地区60多个代表、庆贺团和嘉宾近3000人出席。此次年会的主题是“情谊系乡、心联桑梓”。
第十一届——北京
由北京潮人海外联谊会主办的第十一届国际潮团联谊年会于2001年10月18日至20日在人民大会堂召开，来自全球五大洲20多个国家和地区77个潮团的代表共3000余人参加。本届年会以“爱我中华，敦睦乡谊，加强交流，共谋发展”为主旨。
全体代表对会议倾注了巨大的热情，表达了世界各地潮人根在潮汕，情系中华，心向北京，关心中华民族伟大复兴的赤子情怀。各地代表尤其是来自海外的代表，对首都北京的巨大变化和辉煌成就感到无比欢欣和鼓舞。会议始终洋溢着浓郁的乡情、友情和中华情。代表们回顾潮人和国际潮团事业发展中所取得的巨大成就感到由衷的欣慰，对这次有深远意义的世纪之交大会的圆满成功感到十分满意。决心进一步弘扬潮人的优良传统，加强团结，携手共进。
第十二届——新加坡
由新加坡潮州八邑会馆和义安公司两大潮州宗乡会联合举办的第十二届国际潮团联谊年会于2003年11月22日至23日在新加坡新达城举行，来自40个国家和地区的各国潮团代表、潮州八邑会馆董事、义安公司董事、本地潮属社团，宗乡会馆等代表3000多人出席。此次大会的主题是“敦睦乡谊、促进经济、弘扬文化、共谋发展”。
此次大会决定在汕头市设立国际潮团联谊年会永久秘书处、与新加坡经济发展局合办“投资狮城：走向世界的平台”经济研讨会；与汕头人民政府联办“中国广东省汕头市投资环境（新加坡）推介会”项目签约仪式。
第十三届——澳门
由澳门潮州同乡会主办的第十三届国际潮团联谊年会于2005年11月29日至12月2日在澳门东亚运动会体育馆国际会议中心隆重举行，来自全球五大洲20多个国家及国内的85个潮人社团和11个庆贺团共计3000多人参加开幕式。大会主题是“敦睦乡谊、凝聚力量、和谐发展、共创辉煌”。
首届国际潮青论坛也在年会期间拉开序幕，于12月1日上午在澳门旅游塔会展娱乐中心四楼剧院隆重举行，主题是：国际潮人新气象，环球同乡创前程。
此次大会通过了国际潮团联谊年会章程并成立国际潮学研究会，并通过从第十三届国际潮团联谊年会始，年会的承办单位必须同时承办当届的潮学国际研讨会。
第十四届——悉尼
由澳洲潮州同乡会主办的第十四届国际潮团联谊年会于2007年11月2日至4日在澳大利亚悉尼市达令港国际会议中心举行，来自世界五大洲的91个潮人社团和组织的近3000名潮人俊彦相聚在风光旖旎的澳大利亚第一大城市悉尼，共庆第十四届国际潮团联谊年会隆重举行。此次会议主题是“敦睦乡谊、凝聚力量、和谐发展、共创辉煌”。
此次大会由澳洲潮州同乡会主办，澳洲维省潮州会馆、澳大利亚潮汕青年联谊会、澳大利亚潮汕商会和澳大利亚南澳潮州乡亲会协办。各界潮籍精英纷纷表示将继续促进中澳两国及与世界各国在经济、文化等各个领域的交流合作，进一步提升潮人在国际的影响力。
大会于2007年11月2日在悉尼召开并通过修订《国际潮团联谊年会章程》。
第十五届——广州
由广东潮人海外联谊会和广东省潮商会联合主办的第十五届国际潮团联谊年会于2009年11月18日至20日在广州中山纪念堂举行，来自五大洲27个国家和地区112个社团的3500多名潮汕籍精英代表齐聚一堂。本届年会以“联谊、奉献、发展、和谐”为主题。
第十六届——吉隆坡
由马来西亚潮联会（马来西亚潮州公会联合会）主办的第十六届国际潮团联谊年会于2011年11月1日至3日在马来西亚吉隆坡云顶高原隆重举行，来自世界各地40多个国家和地区的73个潮团社团的3500多名代表欢聚一堂，共叙乡情，敦睦乡谊，共谋发展。本次大会的主题是“国际潮团，全球潮起”。
第十七届——武汉
由湖北潮人海外联谊会主办的第十七届国际潮团联谊年会于2013年11月12日至14日在武汉国博中心隆重举行，来自世界各地138个潮团的3500多名海内外潮籍精英相聚江城，本届主题是“大潮汇荆楚，万邦展鸿图”。
第十八届——温哥华
由加拿大潮商会主办的国际潮团总会第十八届国际潮团联谊年会于2015年8月19日至21日在加拿大温哥华会议中心隆重举行，来自世界各地200个潮团的3000多名海内外潮籍精英相聚在美丽的枫叶之国，本届大会主题是“大潮兴四海，乡谊盛五湖”。
第十九届——雅加达
由印尼潮州总会主办，雅加达潮州乡亲公会和印尼各地潮团协办的“第十九届国际潮团联谊年会”于2017年10月6日至8日在印尼首都雅加达隆重举行。来自全球50多个国家和地区的1760多名潮团嘉宾共襄盛会。
本届年会以“共聚海丝路，再创新辉煌”为主题，主办方安排了国际潮团高尔夫球赛，印尼—中国商品展览会，经贸及金融论坛等多项配套活动。
第二十届——奥克兰
2017年4月25日上午，全球各潮团代表在雅加达投票决定2019年第20届国际潮团联谊年会举办权的归属。此次进入投票竞选申办的城市分别是潮州市和奥克兰，最终新西兰潮属总会成功胜选。
2019年9月22日，第二十届国际潮团联谊年会在新西兰奥克兰开幕。来自全球50多个国家和地区，近2500名潮团嘉宾在“潮起千帆，笃行致远”的主题下敦睦乡谊，共谋发展。
第二十一届——海南
2019年3月18日，在第二十届国际潮团联谊年会团长秘书长会议上，通过与众多竞选参与者的激烈竞争，海南省潮商经济促进会荣获第二十一届年会的举办权。
第二十一届国际潮团联谊年会将秉承国际潮团总会“敦睦乡谊、弘扬文化、促进工商、服务社会”的宗旨，紧密围绕“海南潮 家国情”主题，联合海南省潮属兄弟商会共同举办，届时，预计将有超过60个国家，近200个潮属社团，约5000名潮商、侨领、精英、出席。
