【#安徽太和板面的江湖地位#】在安徽太和县，板面经营者聚居的村子被称为“板面村”。其中最早的一个是日县镇大张村，该村村民宋建平、丁文喜在上世纪90年代，把“太和板面”这道美食带到了河北。随着安徽人外出务工增加“太和板面”逐步走向全国市场，但是，由于太和县知名度低，且重名叫太和的地方太多，容易混淆，于是“安徽板面”逐渐代替了“太和板面”。截至2023年底全国板面店数量已超10万家，其中连锁品牌近200家，直接带动就业创业逾20万人，2021年被人社部评为全国地方特色类劳务品牌。2018年11月，太和板面被评选为安徽十大美食；2021年12月，太和板面被评为安徽地标美食；2023年4月，太和板面制作技艺列入市级非物质文化遗产代表名录。
