随着洪水消退，一切开始平息。阿努纳奇从空中着陆在亚拉腊山。吉乌苏德拉（诺亚）驾驶着恩基给他的船也到达了亚拉腊山。恩利尔发现“人类”没有能灭亡，这令他十分愤怒，但是恩基和其它的阿努纳奇劝说他要宽厚，他指出:“没有人类的帮助将无法再存在于地球上。”
在苏美尔文献里，关于大洪水的部分提到了方舟的领航者，揭示了在最后关头吉乌苏德拉的朋友或是帮助者也上了船。接下来，这些幸运下来的人将直接面临食物问题。
神对诺亚和他的儿子们说:“地球上所有的动物:天上飞的，地上爬的，海里的所有鱼，到你们手里便是给你们的; 所有的都将是你们的食物。”神补充道:“所有类似草的蔬菜和所有形式的谷类都是我给你们的。”同时，农业的起源在苏美尔文献中被广泛提及。
研究学者们同意，农业在美索不达米亚的新月形之地开始，但不能解释为什么它没有在平原上最早出现，而是在高地上出现。原始祖先在12000年前有过大麦和小麦的大丰收。
让学者们普遍疑惑的是:在仅仅2000年的时间内，野生的二粒小麦是怎么样被双倍、三倍甚至四倍地培养出来，并让这种稳定的小麦基因成为可培育的、营养价值高的大麦，更让人难以置信的是，还将大麦这种一年两熟的作物遍布各地。
伴随着这些疑团的是，几乎是同一时间所有的水果和蔬菜同时出现在这块核心区域，与之同时的是动物的驯养，提供肉、奶、羊毛的绵羊和山羊被圈养起来。这些究竟是怎样做到的呢?现代科学已经找到了答案，而在苏美尔的文献中，几千年之前就已作出了解释。
在《畜牧和谷类的神话》一书中说，当阿努纳奇到达地球时，没有任何培育的谷类和驯养的家畜存在。在阿努纳奇的“创造室”中，多毛羊和谷类的基因得到了很好的制作。为了增加谷物和牛羊的产量，阿努纳奇做出决定，教会人类学会耕地和养羊。这篇文章同样列举了那时没有被驯化的动物，是被恩利尔和尼努尔塔在洪水之后引到地球上来的。
恩利尔找到了一个种子可以重新发芽的安全的地方。地面仍被水覆盖着，唯一合适播种的地方是“有香味的雪松山”。遍及近东地区，只有雪松山，它位于黎巴嫩的巴勒贝克，一个用巨大石块铸成的平台，它是技术的奇迹。在大洪水之后，它可以立刻作为阿努纳奇的降落之地，在西巴尔的那个降落地已经被洪水埋在泥浆之中。
苏美尔文献中描写道：有了种子之后，问题就是去哪里播种？低地仍充满洪水和泥浆不适合定居。高地的水虽然已经消退，但是因为下雨的原因也十分潮湿，而且开始爆发泥石流。小河还没有找到新河道:水无处可去;耕种是不可能的。
美索不达米亚的两条大河，幼发拉底和底格里斯河，同样失去了它们的功能:“ 幼发拉底河不再受到约束，酿成了人间悲剧:底格里斯河河水翻滚、发怒”。天神尼努尔塔挺身而出承担起在山上建造大坝，为洪水开挖渠道，排干多余的水的任务。
我们从苏美尔人的记载中知道，最早在山坡上种植的是果树和灌木，极有可能是葡萄。记载中提到，阿努纳奇给了人类“最优良的白葡萄和最好的白葡萄酒;最好的红葡萄和最好的红葡萄酒”，《圣经》也有这样的描述:“诺亚成为了一名农夫，他种植他的葡萄园，喝自酿的葡萄酒并且喝醉了”。
在接下来的太平盛世里，人类认为尼努尔塔是教会他们耕种的人，一本“农夫年鉴”将这归功于他，这本年鉴事实上已经被考古学家在苏美尔人的遗址上发现了，古阿卡德人将他称为“犁田之神”;一枚苏美尔人的圆柱形印章描述他（也有人认为是恩利尔）将犁赐予了人类。
当恩利尔和尼努尔塔因赐予人类农业而被称颂时，介绍畜牧业的荣耀落到了恩基的头上。这发生在人们首次种植谷物之后，这些谷类作物有双倍、三倍、四倍染色体，这些都是在恩基的许可之下，被恩基人工培育出来的。
但是，之后恩基“引进了大一点的牲畜驯养过的牛，公牛替代人类成为拉犁的工具。”当尼努尔塔正忙于在美索不达米亚筑堤坝和排干平原的洪水时，恩基返回非洲去评估大洪水给那儿造成的损失。
事实证明，恩利尔和他的子孙后代最终控制了从东南(埃兰)到西北(托罗斯山脉和小亚细亚）的所有高地，两者之间拱起的高地划给了南部的尼努尔塔和北部的月神娜娜（辛）。恩利尔自己则保留了可以俯瞰古老的这些正直者的家的位置。在雪松山峰上的平地则由乌图（沙马什）控制。恩基和他的族人将何去何从呢?
如恩基在非洲调查时所看到的那样，只有非洲大陆南部的冥界之屋不能自给自足。正如美索不达米亚的“丰饶”是建立在沿河岸的耕作之上，这同样要发生在非洲，并且他把他的关注、规划与知识，都贡献给了尼罗河附近峡谷的重获新生。
大洪水之后，埃及人相信，卜塔返回埃及从事开垦土地的伟大事业，并且将被水淹没的土地抬高使之露出水面。我们在苏美尔人的记载中，同样证实了恩基去了麦努哈之地（埃塞俄比亚/努比亚）和马根（埃及）使 之适于人类和野兽生存:这些苏美尔人的记录，将恩基与尼罗河岸的非洲大地连接起来，呈现了双重重要性。
有文字上的证据表明，苏美尔人知道神的埃及名字拉。苏美尔人的个人名字与圣名拉合并，在乌尔三世那个朝代发现的石碑提到拉的大门，他的宫殿是神拉的大门。这个朝代灭亡之后，当马杜克在他最喜欢的城市巴比伦获得了至高无上的权力，他的苏美尔名字“上帝的大门”变成了上帝拉的大门。
